อาหารสำหรับคอเลสเตอรอลสูง

• ประสิทธิภาพ:ผลการรักษาหลังจาก 2 เดือน
• วันที่:2 เดือนขึ้นไป

กฎทั่วไป

ระดับที่เพิ่มขึ้นคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปัจจัยเสี่ยงหลอดเลือด.

สารคล้ายไขมันนี้จำเป็นต่อการสร้างเอนไซม์,ฮอร์โมนและสิ่งอื่น ๆ. อย่างไรก็ตามเมื่อเมแทบอลิซึมหยุดชะงักและระดับในเลือดสูง การเปลี่ยนแปลงที่ไม่สามารถกลับคืนสภาพเดิมจะเกิดขึ้นในผนังหลอดเลือด - หลอดเลือดซึ่งเป็นอันตรายเนื่องจากภาวะแทรกซ้อน (หัวใจวาย,จังหวะ, การหยุดชะงักของเลือดไปเลี้ยงอวัยวะต่างๆ)

อันตรายในแง่ของการพัฒนาของหลอดเลือดถือเป็นความไม่สมดุลระหว่างเศษส่วน - ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) และไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL)ประการแรกมีผลทำให้เกิดไขมันในหลอดเลือดและมีเนื้อหาสูงซึ่งมีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจร่างกายจะผลิตคอเลสเตอรอลชนิดความหนาแน่นสูง ("ดี")การออกกำลังกายในระดับปานกลางจะส่งเสริมการผลิตและในขณะเดียวกันก็ลดการสะสมของสารอันตรายซึ่งมาจากอาหารเท่านั้น

โภชนาการบำบัดได้รับการพัฒนาเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลอาหารเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสามารถใช้ในการรักษาและป้องกันโรคได้ - เหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพของตนเองเป้าหมายคือเพื่อปรับปรุงการเผาผลาญไขมันและการลดน้ำหนักหลักการสำคัญของอาหารนี้คือการลดไขมันสัตว์ ซึ่งเราได้รับจากเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมัน และคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (แหล่งที่มาคือน้ำมันพืชและถั่ว) เส้นใยและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (เราได้รับจากผัก ธัญพืช รำข้าว) ควรมีอิทธิพลเหนือในอาหารเป็นเส้นใยจำนวนมากที่ช่วยขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากระบบทางเดินอาหารปริมาณโปรตีนในอาหารเพื่อการรักษาโรคนี้อยู่ภายในขีดจำกัดปกติ และสามารถรับได้โดยการบริโภคพืชตระกูลถั่วและเนื้อสัตว์ไม่ติดมันหลากหลายชนิด

ปริมาณขนมปังไม่เกิน 200 กรัมต่อวัน อนุญาตให้ใช้ขนมปังรำอาหารได้เช่นกันเกลือและปริมาณของเหลวที่ใช้ถูกจำกัดไว้ที่ 1. 2 ลิตรต้องเตรียมอาหารโดยไม่ใส่เกลือ แต่อนุญาตให้เติมเกลือลงในอาหารที่เตรียมไว้บนโต๊ะได้กินผักดิบหรือตุ๋นและควรต้ม (อบ) เนื้อสัตว์และปลาเพื่อลดไขมันในอาหารการกินผักให้มากๆ ในมื้อเย็นเป็นสิ่งสำคัญปริมาณแคลอรี่รายวันคือ 1, 400-1, 500 กิโลแคลอรี

หลักการพื้นฐานของโภชนาการสำหรับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง:

• ธัญพืช ผัก และผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและมีเส้นใยสูง ควรคิดเป็นประมาณ 60% ของอาหารคุณต้องกินผัก 400 กรัมต่อวัน (สดหนึ่งในสาม) และผลิตภัณฑ์จากธัญพืช 200 กรัม
• ความเด่นของน้ำมันพืชในอาหาร
• การบริโภคผลิตภัณฑ์นมที่ได้รับอนุญาตในระดับปานกลาง
• อาหารสำหรับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง ได้แก่ ปลา ไก่ และไก่งวง ซึ่งเป็นอาหารที่คุณเลือก และเนื้อวัวไม่ติดมันควรเป็นอันดับสองในอาหาร
• ปริมาณเกลือมีน้อย
• 2-3 ฟองต่อสัปดาห์ (โปรตีนไม่จำกัด)
• หลีกเลี่ยงอาการหิว (ทานผลไม้ให้ตรงเวลา)

อาหารสำหรับคอเลสเตอรอลสูงในผู้หญิงไม่แตกต่างจากอาหารสำหรับผู้ชายและหลักการทั่วไปของโภชนาการยังคงเหมือนเดิมคอเลสเตอรอลรวมในผู้หญิงและผู้ชายไม่ควรเกิน 5. 2 มิลลิโมล/ลิตร ซึ่งตัวเลข 6. 19 มิลลิโมล/ลิตร ถือว่าเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญแล้วHDL ในผู้หญิงควรมีค่าอย่างน้อย 0. 9 มิลลิโมล/ลิตร และสูงถึง 1. 9 มิลลิโมล/ลิตร ในผู้ชาย ตัวเลขนี้จะแตกต่างออกไป - จาก 0. 7 ถึง 1. 7 มิลลิโมล/ลิตร

การเริ่มมีประจำเดือนส่งผลเสียต่อการเผาผลาญคอเลสเตอรอลและอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อเริ่มมีการสังเคราะห์เช่นตโรเกนลดลงและควบคุมการผลิตคอเลสเตอรอล "ชนิดดี"การเพิ่มขึ้นของ "สิ่งที่ไม่ดี" นั้นเกิดจากการดำเนินชีวิตแบบอยู่ประจำที่ของผู้หญิง การกินมากเกินไป และการบริโภคอาหารที่มีไขมันและแคลอรี่สูง

อาหารสำหรับผู้หญิงที่มีคอเลสเตอรอลสูงควรมีอาหารที่มาจากพืชในปริมาณมากไฟโตสเตอรอลที่ควบคุมและลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี:

• จมูกข้าวสาลี
• เมล็ดงา;
• เมล็ดทานตะวัน;
• เมล็ดแฟลกซ์
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำมันเมล็ดองุ่น;
• อาโวคาโด.

ผักและผลไม้ที่มีส่วนประกอบเพคติน: แอปเปิ้ล ผลไม้รสเปรี้ยว หัวบีท แตงโม และน้ำผักธรรมชาติโปรดจำไว้ว่าผักและผลไม้สีม่วงและสีแดงทั้งหมดมีโพลีฟีนอลที่กระตุ้นการผลิตคอเลสเตอรอลชนิดดี: บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ น้ำแครนเบอร์รี่ โช๊คเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ ทับทิม องุ่นสีม่วงและแดง พลัม มะเขือยาวสลัดและผักใบเขียวก็มีประโยชน์เช่นกัน: กะหล่ำปลี, ผักกาดหอม, ผักขม, สีน้ำตาล, อาร์ติโชกและผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวที่ทุกคนสามารถใช้ได้

จำเป็นต้องรวมพืชตระกูลถั่วไว้ในอาหารของคุณซึ่งเนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงจะช่วยขจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายออกจากลำไส้ในแง่ของปริมาณโปรตีนสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้

เป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิงสูงอายุในการบริโภคผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองที่มีไฟโตเอสโตรเจน. อย่าลืมเกี่ยวกับการประมวลผลเนื้อสัตว์และปลาที่เหมาะสมซึ่งมีไขมันน้อยที่สุดในการปรุงอาหารควรอบในเตาอบในหม้อหรือนึ่ง

เมื่อพิจารณาถึงความอยากของหวานของผู้หญิง จะเป็นเรื่องยากมากที่จะละทิ้งผลิตภัณฑ์ครีมหวาน ช็อคโกแลตและขนมหวาน ขนมอบ คุกกี้ วาฟเฟิล และจำกัดปริมาณน้ำตาลแต่สิ่งนี้จะต้องทำเนื้อที่มีไขมันควรหายไปจากอาหารด้วยคุณจะต้องละทิ้งเนื้อสัตว์แปรรูป (ไส้กรอก, หมูต้ม)ห้ามใช้เนื้อหมู น้ำมันหมู และเบคอนอย่าลืมเกี่ยวกับความจำเป็นในการออกกำลังกายทั้งหมดนี้นำมาซึ่งประโยชน์เท่านั้น - การทดสอบของคุณจะทำให้เป็นปกติ น้ำหนักของคุณจะลดลง และคุณจะถือว่าตัวเองมีเสน่ห์

คอเลสเตอรอลสูงมักพบในโรคของอวัยวะภายในและระบบต่อมไร้ท่อ: โรคไตอักเสบ,พร่อง,โรคอ้วน,โรคเบาหวาน. พยาธิวิทยาแบบผสมผสานนี้ต้องใช้วิธีการพิเศษด้านโภชนาการและการรักษาที่จริงจังยิ่งขึ้นในแต่ละกรณี ปัญหาจะได้รับการแก้ไขเป็นรายบุคคลและมีการกำหนดโภชนาการเพื่อการรักษาสำหรับโรคที่เป็นต้นเหตุตัวอย่างเช่น อาหารประเภทใดที่บ่งชี้ว่ามีคอเลสเตอรอลสูงเนื่องจากโรคไต? ในกรณีนี้คุณต้องปฏิบัติตามตารางที่ 7และพันธุ์ของมันอาหาร 7เป็นยาที่กำหนดไว้สำหรับโรคไตเรื้อรัง และนอกเหนือจากการจำกัดเกลือและปริมาณของเหลวที่คุณดื่มแล้ว ยังรวมถึงการยกเว้นอาหารที่อุดมไปด้วยคอเลสเตอรอล (ไต ตับ ไข่แดง สมอง)

ข้อบ่งชี้

แสดงเมื่อมี:

• ระดับคอเลสเตอรอลสูง
• น้ำหนักเกิน;
• ความดันโลหิตสูง;
• โรคเบาหวาน;
• โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายและโรคหลอดเลือดสมอง

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต

โภชนาการที่เหมาะสมสำหรับคอเลสเตอรอลสูงควรกลายเป็นบรรทัดฐานมันควรจะเป็นอย่างไร? ก่อนอื่นคุณต้องแยกน้ำซุปเนื้อออก - เตรียมซุปมังสวิรัติ หากเป็นเรื่องยากและผิดปกติสำหรับคุณคุณสามารถใช้น้ำซุปรองแบบอ่อนในอาหารจานแรกและค่อยๆ ขจัดไขมันออกใช้มันฝรั่งในปริมาณน้อยที่สุดและควรเตรียมซุปผักรวม ซุปกะหล่ำปลี และบอร์ชท์

เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกควรเป็นประเภทไม่ติดมัน หนังสัตว์ปีกเป็นที่ยอมรับไม่ได้ ควรตัดไขมันเพิ่มเติมออกจากเนื้อสัตว์เนื่องจากอาหารเกี่ยวข้องกับการจำกัดไขมัน จึงควรต้มหรืออบเนื้อสัตว์โดยไม่ใส่ครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือไขมันใดๆใช้ผักเป็นเครื่องเคียง ไม่ใช่ซีเรียลควรปรุงเป็นอาหารเช้า (ข้าวโอ๊ตบัควีทและข้าวกล้อง)

กะหล่ำปลี (ทุกประเภท) แครอท บวบ ฟักทอง มะเขือยาว หรือสลัดที่ทำจากผักสดและถั่วลันเตาจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้จำนวนผักรวมที่รับประทานต่อวันคืออย่างน้อย 400 กรัม

ใช้น้ำมันพืชบริสุทธิ์เพื่อปรุงรสอาหารสำเร็จรูปน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ซึ่งเป็นผู้นำในด้านปริมาณกรดไขมันมีประโยชน์ในเรื่องนี้โอเมก้า 3ควบคุมการผลิตไขมันที่เป็นประโยชน์

การลดระดับคอเลสเตอรอลสามารถทำได้โดยการแนะนำปลาทะเลไขมันต่ำเข้าสู่อาหาร แต่ควรจำกัดการบริโภคเนื้อสัตว์ (ไก่) ไว้ที่สัปดาห์ละครั้งเมื่อพูดถึงปลา คุณควรเลือกพันธุ์อาหาร: ฮาค, ปลาแฮดด็อก, บลูไวท์ทิง, นาวากา, พอลลอค, พอลลอค

อนุญาตให้ใช้ขนมปังที่ทำจากข้าวไรย์ แป้งธัญพืช และรำข้าวได้คุณสามารถใช้ขนมปังไร้ยีสต์ (พร้อมรำข้าวและเมล็ดแฟลกซ์) เป็นของว่างและอาหารจานแรกได้นมและผลิตภัณฑ์นมหมักได้รับอนุญาตเฉพาะในปริมาณที่มีไขมันต่ำและในปริมาณที่จำกัดอนุญาตให้ใช้ชาเขียวและกาแฟอ่อนพร้อมนมและไม่มีน้ำตาล อนุญาตให้ใช้น้ำผักและผลไม้ที่ไม่มีน้ำตาล

ตารางผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต

	โปรตีนกรัม	ไขมันกรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	แคลอรี่, กิโลแคลอรี
ผักและผักใบเขียว
มะเขือ	1. 2	0. 1	4. 5	24
ถั่ว	6. 0	0. 1	8. 5	57
บวบ	0. 6	0. 3	4. 6	24
กะหล่ำปลี	1. 8	0. 1	4. 7	27
บร็อคโคลี	3. 0	0. 4	5. 2	28
บรัสเซลส์ถั่วงอก	4. 8	0. 0	8. 0	43
กะหล่ำ	2. 5	0. 3	5. 4	สามสิบ
หัวหอมสีเขียว	1. 3	0. 0	4. 6	19
หัวหอม	1. 4	0. 0	10. 4	41
แครอท	1. 3	0. 1	6. 9	32
แตงกวา	0. 8	0. 1	2. 8	15
สควอช	0. 6	0. 1	4. 3	19
สลัดพริกไทย	1. 3	0. 0	5. 3	27
พาสลีย์	3. 7	0. 4	7. 6	47
สลัด	1. 2	0. 3	1. 3	12
บีทรูท	1. 5	0. 1	8. 8	40
ผักชีฝรั่ง	0. 9	0. 1	2. 1	12
ถั่วเหลือง	34. 9	17. 3	17. 3	381
หน่อไม้ฝรั่ง	1. 9	0. 1	3. 1	20
มะเขือเทศ	0. 6	0. 2	4. 2	20
อาติโช๊คเยรูซาเล็ม	2. 1	0. 1	12. 8	61
ฟักทอง	1. 3	0. 3	7. 7	28
ผักชีฝรั่ง	2. 5	0. 5	6. 3	38
ถั่ว	7. 8	0. 5	21. 5	123
กระเทียม	6. 5	0. 5	29. 9	143
ถั่ว	24. 0	1. 5	42. 7	284
ผลไม้
อาโวคาโด	2. 0	20. 0	7. 4	208
ส้ม	0. 9	0. 2	8. 1	36
ทับทิม	0. 9	0. 0	13. 9	52
เกรฟฟรุ๊ต	0. 7	0. 2	6. 5	29
แพร์	0. 4	0. 3	10. 9	42
เลมอน	0. 9	0. 1	3. 0	16
มะม่วง	0. 5	0. 3	11. 5	67
ส้มเขียวหวาน	0. 8	0. 2	7. 5	33
ผลไม้เนกเตอริน	0. 9	0. 2	11. 8	48
ลูกพีช	0. 9	0. 1	11. 3	46
แอปเปิ้ล	0. 4	0. 4	9. 8	47
เบอร์รี่
มะยม	0. 7	0. 2	12. 0	43
ลูกเกดสีแดง	0. 6	0. 2	7. 7	43
ลูกเกดดำ	1. 0	0. 4	7. 3	44
ถั่วและผลไม้แห้ง
ถั่ว	15. 0	40. 0	20. 0	500
อัลมอนด์	18. 6	57. 7	16. 2	645
เมล็ดแฟลกซ์	18. 3	42. 2	28. 9	534
เมล็ดฟีนูกรีก	23. 0	6. 4	58. 3	323
เมล็ดทานตะวัน	20. 7	52. 9	3. 4	578
ซีเรียลและโจ๊ก
บัควีท (เคอร์เนล)	12. 6	3. 3	62. 1	313
ข้าวโอ๊ต	12. 3	6. 1	59. 5	342
ซีเรียล	11. 9	7. 2	69. 3	366
รำข้าวสาลี	15. 1	3. 8	53. 6	296
วัตถุดิบและเครื่องปรุงรส
โหระพา	2. 5	0. 6	4. 3	27
น้ำผึ้ง	0. 8	0. 0	81. 5	329
ผลิตภัณฑ์นม
คีเฟอร์ 0%	3. 0	0. 1	3. 8	สามสิบ
เคเฟอร์ 1%	2. 8	1. 0	4. 0	40
ชีสและคอทเทจชีส
คอทเทจชีส 0. 6% (ไขมันต่ำ)	18. 0	0. 6	1. 8	88
เต้าหู้นมเปรี้ยว	8. 1	4. 2	0. 6	73
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
เนื้อวัว	18. 9	19. 4	0. 0	187
นก
เนื้อไก่	23. 1	1. 2	0. 0	110
ไก่งวง	19. 2	0. 7	0. 0	84
ไข่
ไข่	12. 7	10. 9	0. 7	157
ปลาและอาหารทะเล
ปลา	18. 5	4. 9	0. 0	136
สาหร่ายทะเล	0. 8	5. 1	0. 0	49
น้ำมันและไขมัน
น้ำมันเมล็ดองุ่น	0. 0	99. 9	0. 0	899
น้ำมันลินสีด	0. 0	99. 8	0. 0	898
น้ำมันมะกอก	0. 0	99. 8	0. 0	898
น้ำมันดอกทานตะวัน	0. 0	99. 9	0. 0	899
เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์
น้ำแร่	0. 0	0. 0	0. 0	- -
ชิโครีทันที	0. 1	0. 0	2. 8	สิบเอ็ด
ชาเขียว	0. 0	0. 0	0. 0	- -
* ข้อมูลเป็นต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

สินค้ามีจำกัดทั้งหมดหรือบางส่วน

ไม่รวม: เนื้อหมู ไขมันปรุงอาหาร น้ำมันพืช เนยเทียม เนย เนื้อเป็ดและห่าน เครื่องใน (ไต สมอง ตับ) ไส้กรอก และเนื้อรมควันห้ามรับประทานปลาที่มีไขมัน ไข่ปลา (มีคอเลสเตอรอลจำนวนมาก) กั้ง กุ้ง ปู และปลากระป๋อง รวมถึงตับปลาคอด

คุณไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งพัฟหรือแป้งเนย หรือเนื้อสัตว์ ปลา หรือซุปเห็ดที่สกัดเข้มข้นไม่อนุญาตให้ใช้ครีม คอทเทจชีสที่มีไขมัน และครีมเปรี้ยวในอาหารห้ามบริโภคช็อกโกแลต ไอศกรีมไขมันเต็ม ผลิตภัณฑ์ที่มีครีม และผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมันปาล์มและน้ำมันมะพร้าวไม่ควรใช้มายองเนสและซอสมะเขือเทศเป็นซอส

ขีดจำกัด:

• เนื้อวัว (1-2 ครั้งต่อสัปดาห์);
• ปลาแดง;
• ไข่แดง;
• มันฝรั่ง;
• ชีสไขมัน
• ถั่ว;
• บัควีท;
• น้ำผึ้ง.

ตารางผลิตภัณฑ์ต้องห้าม

	โปรตีนกรัม	ไขมันกรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	แคลอรี่, กิโลแคลอรี
ผลไม้
กล้วย	1. 5	0. 2	21. 8	95
ถั่วและผลไม้แห้ง
ลูกเกด	2. 9	0. 6	66. 0	264
ซีเรียลและโจ๊ก
semolina	10. 3	1. 0	73. 3	328
ข้าวสีขาว	6. 7	0. 7	78. 9	344
แป้งและพาสต้า
พาสต้า	10. 4	1. 1	69. 7	337
ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
เบเกิล	16. 0	1. 0	70. 0	336
เบเกิล	16. 0	1. 0	70. 0	336
แครกเกอร์	11. 2	1. 4	72. 2	331
ลูกกวาด
แยม	0. 3	0. 2	63. 0	263
แยม	0. 3	0. 1	56. 0	238
ลูกอม	4. 3	19. 8	67. 5	453
ครีมขนม	0. 2	26. 0	16. 5	300
ไอศครีม
ไอศครีม	3. 7	6. 9	22. 1	189
เค้ก
เค้ก	4. 4	23. 4	45. 2	407
ช็อคโกแลต
ช็อคโกแลต	5. 4	35. 3	56. 5	544
วัตถุดิบและเครื่องปรุงรส
ซอสมะเขือเทศ	1. 8	1. 0	22. 2	93
มายองเนส	2. 4	67. 0	3. 9	627
ผลิตภัณฑ์นม
ครีม	2. 8	20. 0	3. 7	205
ครีมเปรี้ยว 30%	2. 4	30. 0	3. 1	294
ครีมเปรี้ยว 40% (ไขมัน)	2. 4	40. 0	2. 6	381
ชีสและคอทเทจชีส
ชีส	24. 1	29. 5	0. 3	363
คอทเทจชีส 18% (ไขมัน)	14. 0	18. 0	2. 8	232
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
เนื้อหมู	16. 0	21. 6	0. 0	259
ตับหมู	18. 8	3. 6	0. 0	108
ไตหมู	13. 0	3. 1	0. 0	80
ไขมันหมู	1. 4	92. 8	0. 0	841
ซาโล	2. 4	89. 0	0. 0	797
ตับเนื้อ	17. 4	3. 1	0. 0	98
ไตเนื้อ	12. 5	1. 8	0. 0	66
สมองเนื้อ	9. 5	9. 5	0. 0	124
เนื้อแกะ	15. 6	16. 3	0. 0	209
ไส้กรอก
ไส้กรอกรมควัน	16. 2	44. 6	0. 0	466
ไส้กรอกรมควัน	9. 9	63. 2	0. 3	608
ไส้กรอก	10. 1	31. 6	1. 9	332
ไส้กรอก	12. 3	25. 3	0. 0	277
นก
ไก่รมควัน	27. 5	8. 2	0. 0	184
เป็ด	16. 5	61. 2	0. 0	346
เป็ดรมควัน	19. 0	28. 4	0. 0	337
ห่าน	16. 1	33. 3	0. 0	364
ปลาและอาหารทะเล
ปลารมควัน	26. 8	9. 9	0. 0	196
ปลาเค็ม	19. 2	2. 0	0. 0	190
คาเวียร์สีแดง	32. 0	15. 0	0. 0	263
คาเวียร์สีดำ	28. 0	9. 7	0. 0	203
ปลาหมึก	21. 2	2. 8	2. 0	122
กุ้ง	22. 0	1. 0	0. 0	97
แซลมอน	19. 8	6. 3	0. 0	142
ปลาสเตอร์เจียน	16. 4	10. 9	0. 0	163
ปลากระป๋อง	17. 5	2. 0	0. 0	88
ผลิตภัณฑ์ปลากึ่งสำเร็จรูป	12. 5	6. 7	14. 7	209
ปลาซาร์ดีน	20. 6	9. 6	- -	169
ปลาแมคเคอเรล	18. 0	13. 2	0. 0	191
ปลาคอด (ตับในน้ำมัน)	4. 2	65. 7	1. 2	613
หอยนางรมต้ม	14. 0	3. 0	- -	95
หอยนางรมสด	14. 0	6. 0	0. 3	95
น้ำมันและไขมัน
เนย	0. 5	82. 5	0. 8	748
มาการีนครีม	0. 5	82. 0	0. 0	745
น้ำมันมะพร้าว	0. 0	99. 9	0. 0	899
น้ำมันปาล์ม	0. 0	99. 9	0. 0	899
ทำให้มีไขมันจากเนื้อวัว	0. 0	99. 7	0. 0	897
ไขมันปรุงอาหาร	0. 0	99. 7	0. 0	897
ทำให้เป็นไขมันหมู	0. 0	99. 6	0. 0	896
เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์
โคล่า	0. 0	0. 0	10. 4	42
น้ำมะนาว	0. 0	0. 0	6. 4	26
เป๊ปซี่	0. 0	0. 0	8. 7	38
เทพดา	0. 1	0. 0	7. 0	29
* ข้อมูลเป็นต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

เมนู (โหมดพลังงาน)

เมนูอาหารโคเลสเตอรอลออกแบบมาสำหรับ 5 มื้อต่อวันเนื่องจากคุณไม่ควรปล่อยให้ตัวเองรู้สึกหิวในระหว่างวันหรือตอนเย็น คุณจึงสามารถรับประทานแอปเปิ้ล ส้มโอ แครอท หรือดื่มผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวได้เมนูตัวอย่างเป็นเวลาหลายวันอาจเป็นดังนี้:

ตัวเลือกแรก

อาหารเช้า	มูสลี่รำปราศจากน้ำตาลพร้อมโยเกิร์ต น้ำเกรพฟรุต
อาหารกลางวัน	สลัดผัก; น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติ
อาหารเย็น	Borscht ในน้ำซุปผัก เนื้อต้ม; ผักผสมกับน้ำมันมะกอก
ของว่างยามบ่าย	ขนมปังรำ 2 ชิ้น; แอปเปิล
อาหารเย็น	ถั่วเขียวต้มกับน้ำมันข้าวโพด ชีส; ขนมปัง; ชาเขียว

ตัวเลือกที่สอง

อาหารเช้า	ไข่เจียว 1 ฟองและไข่ขาว 1 ฟองพร้อมบวบและพริกหยวก ขนมปังปิ้งข้าวไรย์; กาแฟกับนม
อาหารกลางวัน	สลัดผลไม้; ขนมปังรำ
อาหารเย็น	ซุปผัก; หอกคอนอบ; สลัดผักด้วยการเติมน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ ผลไม้แช่อิ่ม
ของว่างยามบ่าย	โยเกิร์ตรำไขมันต่ำ
อาหารเย็น	สลัดกับชีสจืด "กราเซีย"; ขนมปังอาหาร น้ำมะเขือเทศ

ตัวเลือกที่สาม

อาหารเช้า	โจ๊กซีเรียลกับน้ำ น้ำพลัม; ชาเขียว
อาหารกลางวัน	ส้มเขียวหวานหรือส้ม
อาหารเย็น	อกไก่ต้ม ข้าว; สลัดกะหล่ำปลีและแครอท ยาต้มโรสฮิป
ของว่างยามบ่าย	สลัดผักกับรำและน้ำมันมะกอก โยเกิร์ต
อาหารเย็น	ปลาอบในกระดาษฟอยล์ สลัดผักกับน้ำมันข้าวโพด น้ำผลไม้

ด้านล่างนี้เป็นตารางอาหารที่มีปริมาณน้อยคอเลสเตอรอลซึ่งคุณสามารถทำอาหารได้

ชื่อผลิตภัณฑ์	โดดเด่น	ต้องห้าม
ปลา	ปลาทะเลไร้ไขมัน (ปลาฮาเกะ ปลาไวทิงสีน้ำเงิน ปลาพอลลอค นาวากา ปลาพอลลอค ปลาแฮดด็อก) และหอก 3 ครั้งต่อสัปดาห์	ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน ปลาไหล ปลาทู ปลาเฮอริ่ง หอยนางรม คาเวียร์ กุ้ง ปลาปรุงสำเร็จ ปลาแม่น้ำ ในปริมาณจำกัด
ไข่	มากถึง 3 ชิ้นต่อสัปดาห์	ไข่แดง.
ไขมัน	น้ำมันดอกทานตะวัน ข้าวโพด มะกอก หรือถั่วเหลือง มากถึง 2 ช้อนโต๊ะต่อวัน	น้ำมันหมู มาการีน น้ำมันปาล์มและน้ำมันมะพร้าว เนย ไขมันสัตว์
เนื้อ	เนื้อลูกวัว กระต่าย ไก่งวง ไก่ เนื้อไม่ติดมัน สัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งอนุญาตให้นกไม่มีผิวหนัง	เนื้อหมู เนื้อติดมัน เนื้อแกะติดมัน เนื้อเป็ดและห่าน ไส้กรอก ตับ ไต สมอง ปาเต้ ไส้กรอก ไส้กรอก
ผลิตภัณฑ์นม	นมพร่องมันเนย คีเฟอร์ไขมันต่ำ โยเกิร์ต ชีสสูงถึง 20% คอทเทจชีสไขมันต่ำ	คอทเทจชีสไขมันเต็ม, ครีมเปรี้ยว, ครีม, ไอศกรีม, มวลนมเปรี้ยว, นมข้น, ชีสแปรรูป
ผัก	สดและแช่แข็ง ข้าวโพดและถั่ว	มันฝรั่งและของว่างจากมันฝรั่ง
ผลไม้	ทุกอย่างยกเว้นกล้วยและองุ่น รวมถึงผลไม้แห้ง	ผลไม้ใส่น้ำตาล พิสตาชิโอ และถั่วลิสง เฮเซลนัท
ซีเรียล	ขนมปังโฮลวีต ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต พาสต้าโฮลวีต	ข้าวขาว เซโมลินา จำกัดบัควีท
เบเกอรี่	คุกกี้ข้าวโอ๊ต ขนมปังโรล คุกกี้แห้ง คุกกี้ "ฟิตเนส"	บิสกิต ขนมอบ โรล เค้ก ผลิตภัณฑ์พัฟเพสตรี้
ขนม	พุดดิ้งไขมันต่ำ เยลลี่ที่ไม่เติมน้ำตาล ไอศกรีมผลไม้	ช็อคโกแลต เพสตรี้ครีม ท๊อฟฟี่ แยมผิวส้ม พาสเทล น้ำตาล น้ำเชื่อม
เครื่องดื่ม	น้ำผลไม้ไร้น้ำตาล ชาเขียว กาแฟอ่อน น้ำแร่นิ่ง	โกโก้ใส่นม กาแฟใส่ครีม เครื่องดื่มอัดลมที่มีแอลกอฮอล์และหวาน

สูตรอาหาร

ปลาอบกับผัก

เนื้อปลาไพค์คอน 0. 5 กก. , มะเขือเทศ 2-3 ลูก, บวบ, มะเขือยาว, ผักกาดหอมพริกไทย, หัวหอม, กระเทียม 2 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชหนึ่งช้อน

สับหัวหอม กระเทียม บวบ และมะเขือยาวเป็นชิ้นๆผสมผัก ปรุงรสด้วยพริกไทย น้ำมันพืช สมุนไพรโพรวองซ์ และหมักไว้ 30 นาทีทาเนื้อปลาด้วยน้ำมันและปรุงรสด้วยสมุนไพรวางผักที่เตรียมไว้บนกระดาษฟอยล์ วางเนื้อปลาไว้ด้านบน และปิดด้วยมะเขือเทศลูกเล็กอบประมาณ 15-20 นาที

ปลาอบกับผักและชีส

เนื้อปลาฮาเกะ 500 กรัม, แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ, ชีสไขมันต่ำ 50 กรัม, น้ำมันพืช

หั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ หมักด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศทุกชนิดในกระทะเคี่ยวหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดแล้วเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยวางเนื้อเฮคในจานเล็ก ๆ คลุมด้วยผักตุ๋นและมะเขือเทศสับเป็นชิ้นอบประมาณ 20 นาที โรยด้วยชีสขูดในตอนท้ายแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 3 นาที

อกไก่อบ

เนื้อไก่ 300 กรัม ผักสดและสมุนไพรตามชอบ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะล. นม 0. 25 ถ้วย กระเทียม

ตีเนื้อไก่เบาๆ แล้วหมักในน้ำมันมะกอกกับกระเทียม โรสแมรี่ และนมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงวางในกระทะและอบปรุงรสจานที่เสร็จแล้วด้วยเกลือและเสิร์ฟพร้อมผักสด

เนื้อไก่กับถั่วเขียว

เนื้อไก่ 1 ชิ้น ถั่ว 300 กรัม พริกไทย เครื่องเทศ น้ำมันมะกอก เกลือ

หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนแล้วเคี่ยวจนสุกครึ่งหนึ่งในกระทะที่มีน้ำเล็กน้อยใส่ถั่วเขียวแช่แข็ง เครื่องเทศตามชอบ และเคี่ยวใต้ฝาจนกระทั่งไก่สุกเต็มที่ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมสมุนไพร น้ำมันมะกอก และเกลือเล็กน้อยเสิร์ฟอุ่นๆ

ข้อห้าม

ตั้งครรภ์และสตรีให้นมบุตร, วัยรุ่น, ป่วยโรคเบาหวาน(ขึ้นอยู่กับอินซูลิน) ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารประเภทนี้

ข้อดีและข้อเสีย

ข้อดี	ข้อเสีย
ราคาไม่แพงและเข้าถึงได้ รวมไปถึงผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติ บรรเทาอาการน้ำหนักส่วนเกิน ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ	ไม่สมดุล ไม่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ป่วยจำนวนมากที่จะทนได้ ไม่เหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์ ให้นมบุตร และเด็ก

บทวิจารณ์และผลลัพธ์

อาหารนี้ได้รับการออกแบบมาเป็นเวลา 3 เดือนในบางกรณีและมากกว่านั้นตามคำแนะนำของแพทย์โปรแกรมควบคุมอาหารนี้ช่วยให้คุณลดน้ำหนักและปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของคุณได้หลายคนทราบถึงการทำให้ระดับเป็นมาตรฐานคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต, การหายตัวไปท้องผูกและอิจฉาริษยาซึ่งเกี่ยวข้องกับการยกเว้นอาหารที่มีไขมันและอาหารทอด

• "... เมื่อเร็ว ๆ นี้ปัญหาเกี่ยวกับคอเลสเตอรอลเกิดขึ้นและแพทย์ยืนยันว่าหากฉันมีคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีสูงฉันควรเริ่มกินยา แต่ฉันตัดสินใจที่จะพยายามทำให้ทุกอย่างเป็นปกติด้วยโภชนาการและฉันจะมีเวลากินยาตอนนี้ฉันกำลังทำโดยไม่ต้องใช้ยา ฉันยังคงควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด ฉันคิดว่ามันจะต้องได้ผลแน่นอนฉันไม่ได้ทำการทดสอบซ้ำ แต่ความดันโลหิตของฉันกลับมาเป็นปกติและน้ำหนักก็ลดลง";
• "... ทุกอย่างรวมกัน - การรับประทานอาหารต้านคอเลสเตอรอลและยาเม็ดที่ฉันติดตามเป็นเวลา 3 เดือนก็ให้ผลลัพธ์หมอบอกอย่าพึ่งหมดหวัง ถ้าไขมันผิดปกติ ก็ต้องกินให้ถูกต้องสม่ำเสมอ";
• "... มีการเปลี่ยนแปลงระดับไขมัน แพทย์บอกว่าเรายังสามารถพยายามทำให้ทุกอย่างกลับมาเป็นปกติด้วยโภชนาการได้ฉันค้นคว้าคำแนะนำทั้งหมดบนอินเทอร์เน็ต ทำรายการอาหารที่ช่วยเรื่องคอเลสเตอรอลสูง และเริ่มทำงานในตอนแรกเป็นเรื่องยากที่จะจำกัดตัวเองให้อยู่แค่ของหวาน ชีส และอาหารทอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันไม่เคยกินผักมากนักแต่มีการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นภายในสามเดือน - เราสามารถลดคอเลสเตอรอลได้แต่ยังไม่เป็นปกติสภาพโดยรวมดีขึ้นแม้น้ำหนักลดลง"

ราคาไดเอท

โภชนาการทางการแพทย์ไม่แพงมากผลิตภัณฑ์ที่มีให้เลือกมากมายช่วยให้คุณเปลี่ยนแปลงและเปลี่ยนแปลงอาหารได้ตามความต้องการและความสามารถของคุณพื้นฐานของอาหารคือผลไม้ ผัก ธัญพืชและปลา