ไม่อนุญาตให้หวานอีกต่อไปอย่างแน่นอนแต่เดี๋ยวก่อนทำไม?
หากบุคคลใดได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวาน ไม่ได้หมายความว่าเขาจะต้องรับประทานอาหารที่เข้มงวดและไม่มีรสจืดไปตลอดชีวิตนอกจากนี้คุณภาพชีวิตด้วยการวินิจฉัยดังกล่าวอาจเพิ่มขึ้น - จะมีแรงจูงใจในการรับประทานอาหารที่ถูกต้องและเล่นกีฬาและคุณจะต้องเรียนรู้ที่จะนับให้ดีเพื่อที่จะใช้อินซูลินอย่างถูกต้องหากจำเป็นมีอะไรอีกบ้างที่คาดหวังจากอาหารเบาหวานและทำไมมันไม่น่ากลัวนักอ่านเนื้อหาของเรา
ข้อมูลทั่วไป
โรคเบาหวานเป็นกลุ่มของโรคที่ภาวะน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องเป็นลักษณะเฉพาะ โรคเหล่านี้นำไปสู่การพัฒนาของภาวะแทรกซ้อนที่รุนแรง ส่วนใหญ่เกี่ยวกับหลอดเลือด: โรคหลอดเลือดหัวใจ, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคหลอดเลือดสมอง, เช่นเดียวกับความล้มเหลวของไตและแม้กระทั่งเนื้อตายเน่าโรคเบาหวานเป็นเรื่องปกติในหญิงตั้งครรภ์และเรียกว่าเบาหวานขณะตั้งครรภ์แต่ไม่ได้กำหนดอาหารเนื่องจากมักจะหายไปหลังคลอด
คนที่กินน้ำตาลมากมักจะอ้วนสิ่งนี้ได้รับการอำนวยความสะดวกด้วยจังหวะชีวิตที่ทันสมัยและลักษณะเฉพาะของงาน - วิธีการทำงานขณะนั่งอยู่ในรถและงานนั้นเป็นงานประจำที่ทำงานการขาดการออกกำลังกายมีส่วนช่วยในการพัฒนาการไม่ออกกำลังกายโดยธรรมชาติน้ำหนักตัวเริ่มเพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญพัฒนา
ทำไมคุณถึงต้องการอาหารสำหรับโรคเบาหวาน
ผู้ป่วยโรคเบาหวานจะได้รับอาหารเฉพาะหลายคนเข้าใจผิดคิดว่าต้องเลิกกินของหวานอันที่จริง ในอาหารของคนที่เป็นเบาหวาน ครึ่งหนึ่งของอาหารควรรับประทานด้วยคาร์โบไฮเดรต แต่คาร์โบไฮเดรตนั้นควรจำไว้ว่า - คาร์โบไฮเดรตที่เรียกว่า "เร็ว" - น้ำตาล, โดนัท, ซาลาเปา, เบเกิล, ขนมปังขาวทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของมนุษย์เพิ่มขึ้นสูงสุดดังนั้นจึงไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ผู้ป่วยโรคเบาหวานส่วนใหญ่จะควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ง่ายขึ้นหากสามารถลดน้ำหนักได้อาหารควรมีวัตถุประสงค์สองประการ: ปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ และลดปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับไม่มีคำแนะนำที่เป็นสากลสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 และชนิดที่ 2 เนื่องจากมีความเสี่ยงที่บุคคลจะเปลี่ยนจากภาวะน้ำตาลในเลือดสูงไปเป็นภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ (ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำเกินไป) และนี่จะเต็มไปด้วยโรคแทรกซ้อนร้ายแรงถึง การพัฒนาของอาการโคม่า
คุณสมบัติของอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ถ้าเราพูดถึงโภชนาการของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะเริ่มต้นด้วยเรื่องราวเกี่ยวกับวอดก้าวอดก้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงมากหนึ่งกรัมมีประมาณ 7 กิโลแคลอรี ไขมันหนึ่งกรัมมี 9 กิโลแคลอรีหากเปรียบเทียบกับโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต จะมีกิโลแคลอรีน้อยกว่าสองถึงสามเท่า
หลายคนเชื่อว่าวอดก้าช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดมันเป็นอย่างนั้นจริงๆ แต่ในทางพยาธิวิทยา ผิดปกติ และเป็นอันตรายระดับน้ำตาลในเลือดลดลง แต่ความอยากอาหารเพิ่มขึ้นทันทีมีคนอยากกินวอดก้าคำนี้ และเมื่อเขาได้กัดแล้ว เขาก็เพิ่มแคลอรีให้ตัวเองมากขึ้น
แคลอรี่: ยิ่งดื่มมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีแคลอรีมากขึ้นเท่านั้นไวน์หนึ่งขวดมีแคลอรีน้อยกว่าวอดก้าและเบียร์ประมาณสามเท่า - น้อยกว่านั้นด้วยซ้ำ
พูดอย่างเคร่งครัด ผู้ป่วยเบาหวานควรลดการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก่อน
คาร์โบไฮเดรตมีสองประเภท: ย่อยง่าย (เร็ว) และที่เรียกว่าช้าย่อยได้ช้า ได้แก่ ซีเรียล พาสต้า มันฝรั่งอาหารของคนเป็นเบาหวานต้องมีคาร์โบไฮเดรตหากคุณแบ่งจานออกเป็นสี่ส่วน ประมาณครึ่งหนึ่งควรเป็นคาร์โบไฮเดรต ไขมันหนึ่งในสี่และโปรตีนหนึ่งในสี่
ไขมันสัตว์เป็นอันตรายอย่างยิ่งดังนั้นจึงมีประโยชน์มากกว่าที่จะเลือกปลามากกว่าเนื้อสัตว์หากคุณกินไก่ ให้ลอกหนังและเอาไขมันออกโดยธรรมชาติถ้าเราพูดถึงเนื้อวัว เนื้อหมู คุณต้องลดปริมาณแคลอรี่และปริมาณการบริโภคไขมันเหล่านี้เองปลาและเนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมเช่นกันอย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรเน้นที่สิ่งเหล่านี้เพียงอย่างเดียว อาหารจากพืช เช่น ถั่วเหลืองและข้าวสาลีก็มีโปรตีนจำนวนมากเช่นกัน บางครั้งอาจมากกว่าที่มาจากสัตว์
สำคัญ! ควรวัดอาหารปานกลางห้าถึงหกครั้งต่อวันเล็กน้อยทุก ๆ สามชั่วโมงเต็ม แต่ไม่ว่าในกรณีใด ๆ สามครั้งต่อวัน
ขอแนะนำให้อุทิศเวลาให้กับอาหารมื้อหลัก - อาหารเช้าและอาหารกลางวันเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีถ้าเขากินเร็วเกินไป อินซูลินในปริมาณที่มากเกินไปจะเข้าสู่กระแสเลือด และเนื่องจากมีปริมาณมาก เขาจึงต้องการอาหารมากขึ้นและคนกินมากขึ้นโดยไม่สังเกตดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะกินโดยไม่ฟุ้งซ่านไม่เร่งรีบ
คุณอาจเคยได้ยินบางอย่างเกี่ยวกับอาหารที่มีตัวเลขสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเรายังได้ยินและตัดสินใจเชิญผู้เชี่ยวชาญ ศาสตราจารย์ หัวหน้าแผนกต่อมไร้ท่อ
"ในคราวหนึ่งมีการใช้ตารางผู้ป่วยโรคเบาหวานที่เรียกว่าอาหารที่มีหมายเลขอย่างแข็งขันตั้งแต่นั้นมา โภชนศาสตร์และวิทยาศาสตร์ทั้งหมดได้ก้าวไปข้างหน้าอย่างมากดังนั้นตารางเบาหวานหมายเลข 9 จึงเป็นแนวคิดที่ล้าสมัยจึงไม่ได้ใช้อีกต่อไป "
ความแตกต่างทางโภชนาการสำหรับเบาหวานชนิดที่ 1 และชนิดที่ 2
เป็นสิ่งสำคัญสำหรับทุกคนที่เป็นเบาหวาน ไม่ว่าจะอายุเท่าใด ควรรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เช่นเดียวกับคนที่ไม่เป็นเบาหวานอาหารที่ต้องมีไฟเบอร์สูง ได้แก่ ผลไม้ ผัก พืชตระกูลถั่ว และธัญพืช
ผู้ที่เป็นเบาหวานไม่จำเป็นต้องทานอินซูลินบ่อยเท่าที่รับประทานตัวอย่างเช่น ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ที่ได้รับการรักษาด้วยยาไม่จำเป็นต้องใช้อินซูลิน แม้ว่าจำเป็น ให้รับประทานวันละ 6 ครั้งในปริมาณเล็กน้อย
แต่ถ้าคนได้รับอินซูลินก็ควรทำก่อนอาหารมื้อหลักเท่านั้นไม่จำเป็นต้องมีของว่างเล็ก ๆ สามอย่าง
ดัชนีน้ำตาลคืออะไร
แคลอรี่เป็นพลังงานที่หาได้จากอาหารในร้านบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์อาหารใด ๆ จำนวนกิโลแคลอรีในหนึ่งร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์ระบุปริมาณโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรต
แต่ผลิตภัณฑ์ต่างกันมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่างกัน - อัตราการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตในร่างกายดัชนีถูกจัดอันดับในระดับจากศูนย์ถึงหนึ่งร้อยมีอาหารที่เพิ่มระดับน้ำตาลอย่างช้าๆ และมีอาหารที่เร็วซึ่งไม่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ยิ่งดัชนีสูง ระดับน้ำตาลยิ่งสูงขึ้นหลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์
หน่วยของขนมปังคืออะไร
หน่วยขนมปังเป็นพารามิเตอร์ที่พัฒนาโดยนักต่อมไร้ท่อชาวเยอรมันสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 1เรากำลังพูดถึงปริมาณคาร์โบไฮเดรตซึ่งประมาณเท่ากับขนมปัง 12. 5 กรัมผู้ป่วยแต่ละรายจะคำนวณจำนวนหน่วยเกรนโดยประมาณสำหรับตัวเขาเองว่าต้องการเท่าไรถ้าคนหนึ่งหนัก 100 กิโลกรัม และอีก 60 คน เขาต้องการหน่วยขนมปังจำนวนต่างกันแต่ในกรณีนี้เรากำลังพูดถึงคาร์โบไฮเดรตว่ากินคาร์โบไฮเดรตกี่คาร์โบไฮเดรต
จำนวนหน่วยเกรนที่ต้องการโดยประมาณเป็นรายบุคคลขึ้นอยู่กับน้ำหนักของแต่ละคน เล่นกีฬา หรือวางแผนเดินทางไกลหรือไปเที่ยวคลับในกรณีนี้ การคำนวณ XE อย่างง่ายจะไม่ช่วยอะไรจำเป็นต้องเข้าใจทั้งขนาดของชิ้นส่วนและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ - ด้วยเหตุนี้จึงมีโรงเรียนสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ตามข้อมูลที่ผู้เชี่ยวชาญของเราให้มา: "หน่วยขนมปังเป็นแนวคิดโดยประมาณเราเข้าใจดีว่าปริมาณคาร์โบไฮเดรตสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานควรอยู่ที่ประมาณ 50-55% ของปริมาณอาหารดังนั้นการคำนวณจึงค่อนข้างง่าย แต่ก็ยังต้องมีการฝึกอบรมอยู่บ้าง "
ตารางสินค้า
ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต
ด้วยโรคเบาหวานขนมสามารถถูกแทนที่ด้วยขนมหวาน - สารให้ความหวานผลไม้เท่านั้นตัวอย่างเช่น คุณสามารถกินลูกพีชสองหรือสามลูก ส้มสองลูก หรือแอปเปิ้ลสามลูกหรือคุณสามารถกินสิ่งที่ทำด้วยสารให้ความหวานความจริงก็คืออาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานรวมถึงอาหารหวานนั้นแตกต่างกันเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น - พวกเขามีราคาแพงกว่า
เมนูควรมีคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ ปลา และไขมัน "ดี"ในระหว่างการย่อยอาหาร คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและไดแซ็กคาไรด์ในลำไส้จะถูกย่อยให้ย่อยง่ายขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง น้ำตาลแบ่งออกเป็นกลูโคสและฟรุกโตส หลังจากนั้นกลูโคสจะถูกดูดซึมจากลำไส้เข้าสู่กระแสเลือดหลีกเลี่ยงอาหารและเครื่องดื่มที่มีไขมัน น้ำตาล และเกลือสูง
อาหารที่อุดมไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้เหล่านี้รวมถึง: อะโวคาโด, ถั่ว, น้ำมันมะกอกและถั่วลิสงโปรดจำไว้ว่า เช่นเดียวกับไขมันทั้งหมด พวกมันมีแคลอรีสูงสิ่งสำคัญคืออาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องมีไฟเบอร์สูงไฟเบอร์ชะลอการย่อยอาหาร การปลดปล่อยและการดูดซึมกลูโคสของร่างกายช้าลงผัก ผลไม้ ถั่ว เห็ด และธัญพืชไม่ขัดสี อุดมไปด้วยไฟเบอร์
เลือกปลามากกว่าเนื้อสัตว์กินอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง
อาหารต้องห้าม
ถ้าเป็นไปได้ ให้กำจัดคาร์โบไฮเดรตและแอลกอฮอล์ที่ย่อยง่ายคาร์โบไฮเดรตดังกล่าวหมายถึงระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และหากบุคคลนั้นใช้อินซูลิน และพยายามลดการกระโดดอย่างรวดเร็ว การเปลี่ยนแปลงระดับน้ำตาลอย่างกะทันหันจะเป็นอันตรายต่อร่างกายเนื่องจากความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดเฉียบพลัน
โรคเบาหวานเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด เร่งการพัฒนาของหลอดเลือด
ด้วยโรคเบาหวานคุณต้อง จำกัด :
- ไขมันอิ่มตัว (NSF)กินไขมันสัตว์ให้น้อยลงและหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันNF ส่วนใหญ่พบในเนย เนื้อวัวที่มีไขมัน ไส้กรอก ไส้กรอก และน้ำมันบางชนิด เช่น มะพร้าวและปาล์ม
- ไขมันทรานส์. เกิดขึ้นเมื่ออุตสาหกรรมอาหารเปลี่ยนน้ำมันเหลวให้เป็นไขมันแข็ง เหมือนกับการทำมาการีนส่วนใหญ่จะพบในอาหารจานด่วน ขนมอบ เค้ก ขนมอบไม่ควรบริโภคไขมันทรานส์เลย ไม่ว่าคุณจะเป็นโรคเบาหวานหรือไม่ก็ตาม
- คอเลสเตอรอล. เหนือสิ่งอื่นใด - คอเลสเตอรอลไม่เกิน 200 มก. ต่อวันไข่ไก่ใบเดียวมีประมาณมาก
- เกลือ. ทางที่ดีควรได้รับโซเดียมไม่เกิน 2, 300 มก. ต่อวันนี่คือเกลือประมาณหนึ่งช้อนชา 6 กรัม;
- มิฉะนั้นจะไม่มีข้อ จำกัด พิเศษในการรับผลิตภัณฑ์คุณยังสามารถทำอาหารเองได้บ่อยขึ้นดังนั้นคุณจะรู้อย่างแน่นอนว่าอาหารจานนี้มีแคลอรีเท่าใด มีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรตเท่าใด
สารทดแทนน้ำตาล
พวกมันต่างกันสังเคราะห์และเป็นธรรมชาติสารเหล่านี้แทบไม่มีแคลอรี่ แต่บางครั้งก็หวานกว่าน้ำตาลหลายร้อยเท่ามีการศึกษาจำนวนมากที่ไม่ได้พิสูจน์ถึงอันตรายของพวกเขา
ดังนั้นสามารถใช้สารให้ความหวานในปริมาณที่พอเหมาะรายชื่อสารให้ความหวานที่ได้รับการอนุมัติจากองค์การอาหารและยา ได้แก่ ขัณฑสกร นีโอทาม อะซีซัลเฟม แอสปาแตม ซูคราโลส แอดวานทัม หญ้าหวาน และโล-ฮัน-โก
ไม่คุ้มที่จะใช้มันมากเกินไปวันละสี่ถึงห้าเม็ด
สำคัญ! หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าน้ำผึ้งสามารถทดแทนน้ำตาลได้น้ำผึ้งมีแคลอรีจำนวนมากและเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายต้องจำกัดให้มากที่สุดแน่นอนว่ามีประโยชน์มาก แต่ผู้ที่เป็นเบาหวานควรหลีกเลี่ยง
กฎการรวบรวมเมนู
มี 1 แบบ
สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 คือการได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดในปริมาณที่เท่ากันกับคนที่มีสุขภาพดีหากไม่มีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกิน ในแง่ของปริมาณแคลอรี่ อาหารไม่ควรแตกต่างจากปกติเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มี CD-1 ที่จะรู้ว่าพวกเขากินคาร์โบไฮเดรตมากแค่ไหน
โดยเฉลี่ย อินซูลิน 1 หน่วยจะช่วยให้คุณดูดซึมคาร์โบไฮเดรตได้ 15 กรัมนี่เป็นเรื่องธรรมดาสามัญ และเป็นสิ่งสำคัญสำหรับทุกคนที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 ที่จะต้องทราบอัตราส่วนอินซูลินต่อคาร์โบไฮเดรตของตนเองอัตราส่วนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่บุคคลนั้นเป็นโรคเบาหวาน น้ำหนัก และระดับของการออกกำลังกาย
ปริมาณอินซูลินจะถูกปรับสำหรับระดับน้ำตาลในเลือดก่อนอาหารหากระดับน้ำตาลในเลือดของคุณสูงกว่าระดับเป้าหมาย จะมีการเติมหน่วยอินซูลินเพิ่มเติมเพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือด
แผนอาหารควรประกอบด้วยโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจำนวนเล็กน้อย โดยมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำดีที่สุดถ้าโปรตีนและไขมันมาจากแหล่งพืชตามคำแนะนำจากต่างประเทศส่วนใหญ่สำหรับโรคเบาหวาน อาหารมีความถูกต้องและครบถ้วนที่สุดในแผนโภชนาการเมดิเตอร์เรเนียน
ด้วยประเภท2
ในขณะนี้ ยังไม่มีหลักฐานที่แน่ชัดเกี่ยวกับประโยชน์ของแผนมื้ออาหารเฉพาะสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 และชนิดที่ 2ไม่ว่าคุณจะเป็นโรคเบาหวานหรือไม่ก็ตาม อาหารของคุณควรอุดมไปด้วยผักที่ไม่มีแป้ง ธัญพืชไม่ขัดสี และอาหารแปรรูปน้อยที่สุดแต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องกินทุกอย่างดิบๆคุณควรจำกัดอาหารที่มีน้ำตาลฟรี ธัญพืชแปรรูป และเนื้อสัตว์แปรรูปบางครั้งแพทย์อาจแนะนำให้รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ไม่ควรเปลี่ยนไปรับประทานเอง แต่ควรปรึกษานักโภชนาการ
อาหารในแต่ละกรณีได้รับการคัดเลือกเป็นรายบุคคลและโดยคำนึงถึงสภาพทั่วไปของสุขภาพ ความชอบด้านอาหาร และลักษณะเฉพาะของบุคคล
สำคัญ! หากผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 รับประทานอาหารเป็นเวลานาน พวกเขาอาจต้องปรึกษากับนักโภชนาการเป็นครั้งคราวเพื่อให้แผนอาหารของพวกเขาทันสมัยอยู่เสมอ
แผนการรับประทานอาหารเป็นแนวทางเฉพาะที่ช่วยให้ผู้คนวางแผนว่าควรรับประทานเมื่อใด อะไร และเท่าใดในแต่ละวันตามคำแนะนำของรูปแบบที่เลือก ซึ่งแตกต่างจากรูปแบบ
วิธี Diabetic Plate ถูกใช้อย่างกว้างขวางในฐานะแนวทางโภชนาการขั้นพื้นฐาน และให้แนวทางการจัดการแคลอรี่ด้วยภาพและการมองเห็น
การรู้ว่าคุณกินคาร์โบไฮเดรตไปมากแค่ไหนจะช่วยให้คำนวณปริมาณอินซูลินที่ถูกต้องได้ง่ายขึ้นวิธีการและสิ่งที่จะนับอย่างถูกต้องตามอาหารคุณจะได้รับการสอนในโรงเรียนเบาหวานเสมอ
ตัวอย่างเมนูประจำสัปดาห์
มีเคล็ดลับอย่างหนึ่งในการทำเมนูและเสิร์ฟอาหารบางส่วนคุณสามารถใส่อาหารในปริมาณเท่ากันในจานใหญ่และจานเล็กตัวเล็กเหมือนจะเยอะ แต่ตัวใหญ่ไม่พอ แต่จำนวนจะเท่าเดิมคุณต้องกินจากจานเล็กเท่านั้น
นี่คือเมนูที่ออกแบบไว้ประมาณ 2, 000-2500 แคลอรีคุณอาจต้องได้รับแคลอรี่ที่แตกต่างกัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับน้ำหนักและลักษณะเฉพาะอื่นๆ
วันที่ 1
- อาหารเช้า: ไข่ลวก, อะโวคาโดครึ่งลูก, ขนมปังชิ้นหนึ่ง, ส้ม
- อาหารกลางวัน: ถั่วกับผักโขมและมะเขือเทศ, ชีส
- อาหารเย็น: พาสต้าโฮลเกรนกับซอสมะเขือเทศและไก่งวง
วันที่ 2
- อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับผลเบอร์รี่และถั่ว
- อาหารกลางวัน: สลัดผักโขม อกไก่ แครอทและอะโวคาโดสตรอเบอร์รี่.
- อาหารเย็น: คูสคูสโฮลวีตต้ม บวบทอด แตงกวาและสลัดมะเขือเทศกับโหระพา
วันที่ 3
- อาหารเช้า: ไข่เจียวผักกับสมุนไพร เห็ด พริกหยวกและอะโวคาโดถั่วบลูเบอร์รี่
- อาหารกลางวัน: แซนวิชขนมปังโฮลเกรนกับกรีกโยเกิร์ตแบบไม่ปรุงแต่ง มัสตาร์ดและทูน่าแครอทขูด, แตงกวา, แอปเปิ้ล
- อาหารเย็น: ส่วนผสมของถั่วและข้าวโพด อกไก่ หน่อไม้ฝรั่ง หนึ่งในสี่ของสับปะรด
วันที่ 4
- อาหารเช้า: ขนมปังโฮลเกรนกับชีสและผักโขม
- อาหารกลางวัน: กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่, สตรอเบอร์รี่, กล้วย
- อาหารเย็น: สลัดมะเขือเทศ แตงกวา สมุนไพรและชีส
วันที่ 5
- อาหารเช้า: ซีเรียลอาหารเช้า บลูเบอร์รี่ นมอัลมอนด์หนึ่งแก้ว
- อาหารกลางวัน: สลัดผักโขม มะเขือเทศ ชีสแข็ง ไข่ กับน้ำสลัดโยเกิร์ตองุ่น เมล็ดฟักทอง.
- อาหารเย็น: ปลาแซลมอนอบกับมันฝรั่งและหน่อไม้ฝรั่ง
วันที่ 6
- อาหารเช้า: กรีกโยเกิร์ตไขมันต่ำหนึ่งแก้ว สตรอว์เบอร์รี่-กล้วยบด
- อาหารกลางวัน: ข้าวกล้องกับถั่ว ชีสไขมันต่ำ อะโวคาโด กะหล่ำปลีและสลัดแตงกวา
- อาหารเย็น: เนื้อไม่ติดมันกับมันฝรั่งและบร็อคโคลี่, สตรอเบอร์รี่
วันที่ 7
- อาหารเช้า: โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในนมไขมันต่ำ
- อาหารกลางวัน: ขนมปังโฮลเกรน แตงกวา มะเขือเทศ สมุนไพรและสลัดชีส
- อาหารเย็น: กุ้ง, ถั่วลันเตา, หัวบีทต้มกับน้ำมันมะกอก, ส้มโอ
นี่เป็นแผนอาหารคร่าวๆ แต่ให้แนวคิดทั่วไปเกี่ยวกับองค์ประกอบของอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน และสามารถให้แนวทางในการค้นหาสูตรอาหารของคุณได้
ตำนานโภชนาการโรคเบาหวาน
ตำนานที่ใหญ่ที่สุดคือโรคเบาหวานเกิดจากการที่คนกินน้ำตาลเรียกว่าน้ำตาลไม่ใช่เพราะคนกินน้ำตาล แต่เพราะเบาหวานเพิ่มน้ำตาลและระดับน้ำตาลสูงขึ้นด้วยเหตุผลหลายประการแอปเปิ้ลและขนมปังสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้แม้ว่าจะดูเหมือนไม่เป็นอันตรายก็ตามมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากและไม่เพียงพบในน้ำตาลเท่านั้น
มีทฤษฎีเกี่ยวกับที่มาของไวรัสของโรคเบาหวานประเภท 1: เป็นไปได้ว่าไวรัสคอกซากี ไวรัสไข้หวัดใหญ่ ไวรัสหัดเยอรมัน และไวรัสอื่นๆ บางชนิดทำให้เกิดโรคเบาหวานประเภท 1นั่นคือหลังจากเกิดโรคแล้วจะมีการสร้างแอนติบอดีซึ่งจะเริ่มโจมตีเซลล์เบต้าของตับอ่อนโดยไม่ได้ตั้งใจไม่ว่าจะเป็นเช่นนั้นหรือไม่ก็ต้องได้รับการพิสูจน์ แต่น่าเสียดายที่โรคนี้ปรากฏขึ้นและพัฒนา
อีกตำนานหนึ่งคือคุณสามารถเป็นเบาหวานชนิดที่ 1 และกลายเป็นเบาหวานชนิดที่ 2สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้น นี่คือโรคที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงที่เริ่มมีอาการของโรคที่เรียกว่า "เบาหวาน"
ไม่มีวิธีรักษาโรคเบาหวานในบรรดาการรักษาโรคเบาหวานที่ไม่ได้ผลและไม่มีประโยชน์ ได้แก่: การดำน้ำน้ำแข็ง การเลิกรักษาด้วยอินซูลิน การออกกำลังกายอย่างไม่รู้จบ และอาหารเสริมทั้งหมดนี้ทำให้การพยากรณ์โรคแย่ลงและเพิ่มความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนรับการรักษาจากแพทย์จริงประเภทที่สองสามารถป้องกันได้ แต่ไม่มีวิธีรักษา
อาหารพร้อมรับประทานสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน (บริการจัดส่ง) หากคุณเป็นโรคเบาหวาน โปรดอ่านฉลากของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างละเอียดและเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน มองหาสมดุลที่ดีที่สุดของคาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน และไฟเบอร์ รวมทั้งปริมาณแคลอรี่ที่เหมาะสม .
ฟรุกโตสมักพบในผลิตภัณฑ์ "สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน"การดื่มจะไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ - เพราะคุณจะไม่ได้รับเลย
บทสรุป
ทุกคนที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็น prediabetes หรือเบาหวานต้องปฏิบัติตามคำแนะนำด้านอาหารของผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพโภชนาการสำหรับโรคเบาหวานควรได้รับการพัฒนาเป็นรายบุคคลโดยนักโภชนาการสามารถปรับได้ตามการเปลี่ยนแปลงของโรคหรือเมื่อเกิดโรคร่วมกันเป็นสิ่งสำคัญที่อาหารต้องสอดคล้องกับแผนการรักษาทั่วไป และควรคำนึงถึงประวัติและยาที่บุคคลนั้นกำลังรับประทานด้วยคนอ้วนทุกคนไม่ได้เป็นเบาหวานอย่างไรก็ตาม พวกเขามีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคเบาหวานในอนาคตทางที่ดีไม่เพียงแต่ต้องปฏิบัติตามอาหารที่เป็นเบาหวานเท่านั้น แต่ยังควรเริ่มเล่นกีฬา เลิกสูบบุหรี่ และจำกัดแอลกอฮอล์ด้วย