โรคเกาต์เป็นหนึ่งในภาวะที่ไม่สามารถรักษาให้หายได้โดยไม่ต้องรับประทานอาหารหากผู้ป่วยต้องการเอาชนะความเจ็บป่วยจริงๆเขาจะต้องปฏิบัติตามข้อ จำกัด บางประการในการรับประทานอาหารตามปกติไปตลอดชีวิต
สาเหตุของอาการปวดและบวมในโรคเกาต์คือกรดยูริกและพิวรีนในร่างกายสูงพวกเขาเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับอาหารหากมีการรวบรวมเมนูของผู้ป่วยที่เป็นโรคเกาต์อย่างถูกต้องคุณสามารถลดปริมาณพิวรีนลงได้อย่างมากและในขณะเดียวกันก็เร่งการกำจัดข้อต่อที่ฝากไว้ในเนื้อเยื่อ
แพทย์ได้ศึกษาคำถามเช่นนี้มานานแล้วเช่นอิทธิพลของอาหารที่มีต่อพลวัตและการรักษาโรคเกาต์และได้พัฒนาเมนูพิเศษ - นี่คืออาหารที่เรียกว่าหมายเลข 6 สำหรับโรคเกาต์
อาหารคลาสสิกสำหรับโรคเกาต์ - หลักการพื้นฐาน
ตารางของผู้ป่วยที่เป็นโรคเกาต์ควรมีหลากหลายซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำโดยมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตขั้นต่ำปฏิบัติตามกฎพื้นฐานต่อไปนี้:
- ผลิตภัณฑ์โปรตีนขั้นต่ำ - เนื้อสัตว์ทุกชนิดตับ
- ไขมันทนไฟในปริมาณ จำกัด
- การปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่มีกรดออกซาลิกโดยสิ้นเชิง
- การเปลี่ยนไปใช้น้ำมันพืชในกรณีที่รุนแรง - เป็นเนยใส
- ข้อห้ามอย่างยิ่งสำหรับน้ำซุปเนื้อปลาและเห็ด
- การยกเว้นเกลือดีกว่าอย่างสมบูรณ์ปริมาณที่อนุญาตต่อวันไม่เกิน 8 กรัม
- การดื่มน้ำสะอาดอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวันที่อุดมไปด้วยด่าง
ผู้ป่วยหลายคนอาจกลัวและตื่นตระหนกกับรายชื่อดังกล่าว - แล้วตารางของผู้ป่วยโรคข้ออักเสบมีอะไรบ้าง? อาหารโรคเกาต์เป็นอาหารที่ยาก แต่มีประสิทธิภาพและมีอาหารเพียงพอที่จะทำเมนูที่หลากหลายและดีต่อสุขภาพสำหรับโรคเกาต์นอกจากนี้จำเป็นต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดในการรับประทานอาหารในช่วงที่มีอาการกำเริบ
หากโรคเกาต์อยู่ในอาการกล่อมเป็นเวลานานอาจมีข้อยกเว้นบางประการได้ตัวอย่างเช่นโปรตีนส่วนใหญ่เข้าสู่ร่างกายจากผลิตภัณฑ์ย่อยและเนื้อสัตว์ซึ่ง ได้แก่ เนื้อสัตว์เครื่องในน้ำมันหมูเช่นเดียวกับไข่และปลาที่มีไขมันในระหว่างการโจมตีห้ามใช้อาหารนี้แต่ในช่วงเวลาของการให้อภัยตารางสามารถเปลี่ยนแปลงได้สัปดาห์ละสองครั้งโดยมีเนื้อไม่ติดมันหรือไข่
จะเลือกเนื้อและปลาแบบไหน? เมนู 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ ได้แก่ :
- เนื้อกระต่ายหรือไก่งวงไม่มีผิวหนัง
- เนื้อไม่ติดมัน (ไม่ใช่เนื้อลูกวัว)
- Sprats, หอกคอน, ปลาคอด
ตามธรรมชาติผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรต้มหรือตุ๋นอบบนตะแกรงหรือในเตาอบ แต่ไม่ควรทอดในน้ำมันและโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศนอกจากนี้อย่าเสิร์ฟพืชตระกูลถั่วบนโต๊ะของผู้ที่เป็นโรคเกาต์เช่นถั่วถั่วหน่อไม้ฝรั่งถั่วเลนทิล
อนุญาตให้นำผักทุกชนิดยกเว้นมะเขือเทศสีน้ำตาลผักโขมและกะหล่ำดอกเมนูนี้อาจรวมถึงโจ๊กอะไรก็ได้ยกเว้นข้าวโอ๊ต - สามารถบริโภคได้ไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง แต่ควรแทนที่ด้วยโจ๊กอื่น ๆจากผลิตภัณฑ์นมข้อห้ามถูกกำหนดไว้ที่:
- ชีสเผ็ดและเค็ม
- ชีสชนิดแข็งและมีไขมัน
- นมสด.
จะดีกว่าที่จะเสิร์ฟผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีไขมันต่ำบนโต๊ะ - kefir, โยเกิร์ต, โยเกิร์ต
เมนูโดยเด็ดขาดไม่ควรมีของดองและของหมักรวมถึงแยมโฮมเมดเนื้อรมควันอาหารกระป๋องและไส้กรอกผลิตภัณฑ์ที่มีคาเฟอีนโซดาและแอลกอฮอล์
ในฐานะของหวานสามารถเสิร์ฟเยลลี่ผลไม้แห้งน้ำผึ้งถั่วผลไม้สดและเบอร์รี่ (ยกเว้นมะเดื่อและราสเบอร์รี่) ในฐานะของหวานบนโต๊ะได้ขนมอบขนมอบขนมหวานแยมและแยมทั้งหมดไม่รวมอยู่ในเมนูเครื่องดื่มที่อนุญาต: ชารสอ่อน, น้ำซุปโรสฮิป, น้ำสมุนไพร, ผลไม้แช่อิ่ม, เครื่องดื่มผลไม้
หากเราพูดถึงคุณค่าทางโภชนาการตารางประจำวันของผู้ป่วยโรคเกาต์จะถือว่าการใช้ไขมันไม่เกิน 90 กรัมโปรตีน - ไม่เกิน 80 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 450 กรัมซึ่งน้ำตาลไม่เกิน 80 กรัมจำนวนแคลอรี่ทั้งหมดที่บริโภคต่อวันไม่ควรเกิน 2700
เมนูตัวอย่างสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์
อาหารควรประกอบด้วยอาหารดังต่อไปนี้:
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ - ทุกวันในปริมาณที่น้อยที่สุด (ไม่กี่ชิ้น)
- ซุป - ทุกวัน แต่ไม่ใช่ในน้ำซุปเนื้อปลาหรือเห็ด
- เนื้อสัตว์และปลาไขมันต่ำ - 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ในระหว่างการให้อภัย
- ผลไม้สดผักและสมุนไพร - ไม่ จำกัด ยกเว้นพืชตระกูลถั่ว
- ผลิตภัณฑ์นมหมัก - ไม่ จำกัด ไขมันต่ำ
ในเวลาเดียวกันไม่รวมขนมปังขาวการตั้งค่าจะมอบให้กับขนมอบธัญพืชขนมปังข้าวไรย์ที่มีรำสามารถเพิ่มซีเรียลใด ๆ ลงในซุปข้าวโอ๊ตได้โดยมีข้อ จำกัดแต่คุณต้องปรุงในน้ำหากกำลังเตรียมเยลลี่และขนมที่ทำจากนมต้องเจือจางด้วยน้ำ
ในบรรดาผลไม้ควรใช้ผลไม้เช่นมะนาวด้วยความระมัดระวังซึ่งมักก่อให้เกิดอาการแพ้แอปเปิ้ลและผลิตภัณฑ์จากนมมีประโยชน์มากการผสมผสานนี้ช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษได้อย่างสมบูรณ์แบบ
อย่าลืมดื่มน้ำมาก ๆ ต่อวันก่อนมื้ออาหารหนึ่งชั่วโมงขอแนะนำให้ดื่มน้ำแร่บริสุทธิ์ที่มีด่างหนึ่งแก้วเคล็ดลับที่ดีอีกประการหนึ่งคืออาหารไม่ควรร้อนเกินไป แต่ไม่เย็นเกินไปควรกินแบบเศษส่วนมากถึง 5 ครั้งต่อวัน
หากคุณปฏิบัติตามเมนูนี้คุณสามารถปรับกระบวนการเผาผลาญในร่างกายให้เป็นปกติลดการสร้างพิวรีนและเร่งการขับออกจากร่างกาย
เมนูตัวอย่าง
นี่เป็นเพียงการเลือกจานและผลิตภัณฑ์โดยประมาณซึ่งแพทย์จะปรับเปลี่ยนโดยขึ้นอยู่กับลักษณะทางสรีรวิทยาของผู้ป่วยและวิถีชีวิตของผู้ป่วย
- อาหารเช้า - คอทเทจชีสพร้อมผลไม้หรือสลัดผักพร้อมครีมเปรี้ยวขนมปังข้าวไรย์ชา
- อาหารเช้ามื้อที่สอง - โจ๊กไข่ลวกน้ำผลไม้หรือเยลลี่
- อาหารกลางวัน - ซุปมังสวิรัติหรือนมมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อกะหล่ำปลีดองผลไม้แช่อิ่ม
- อาหารว่างยามบ่าย - ผลไม้หรือผักสด kefir
- อาหารเย็น - คอทเทจชีสหรือหม้อปรุงอาหารผักเคเฟอร์เจลลี่
ระหว่างมื้ออาหารคุณควรดื่มยาต้มจากกุหลาบป่ารำข้าวสาลีและน้ำสมุนไพร