อาหารคีโตถูกสร้างขึ้นเพื่อรักษาผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่แพทย์บางคนตัดสินใจลองใช้เพื่อลดน้ำหนัก เรามาดูกันว่าใครเหมาะกับใครและมีอันตรายอะไรบ้างที่การรับประทานอาหารดังกล่าวอาจก่อให้เกิดได้อย่างไรจะเลือกผลิตภัณฑ์และสร้างเมนูได้อย่างไร
อาหารคีโตคืออะไร
อาหารคีโตเจนิกหรือคีโตเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีไขมันสูง อาหารนี้ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เพิ่มความไวของอินซูลิน ปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีและลดน้ำหนักโดยการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญ
การเปลี่ยนแปลงอาหารทำให้เกิดภาวะคีโตซีส ซึ่งเป็นโหมดการเผาผลาญที่ร่างกายได้รับเชื้อเพลิงจากอาหารสัตว์ แหล่งพลังงานหลักคือคีโตน: อะซิโตน อะซิโตอะซิเตต และกรดเบต้าไฮดรอกซีบิวทีริก เหล่านี้เป็นสารที่เกิดขึ้นในตับจากเนื้อเยื่อไขมันของร่างกายและไขมันที่บริโภค ร่างกายคีโตนช่วยบำรุงอวัยวะภายใน เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ และสมอง แทนกลูโคส
กระบวนการคีโตซีสสามารถกระตุ้นได้โดยการอดอาหาร แต่อาหารคีโตช่วยให้คุณเข้าสู่สภาวะนี้และคงสภาพไว้ได้อย่างต่อเนื่องโดยไม่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพ
สัญญาณของคีโตซีส:
- อะซิโตนหรือกลิ่นลมหายใจผลไม้
- เพิ่มระดับของคีโตนในเลือด ปัสสาวะ และลมหายใจ
- ความอยากอาหารและความหิวลดลง
- การสูญเสียความแข็งแรงซึ่งหลังจากนั้นไม่กี่วันอาจถูกแทนที่ด้วยความเป็นอยู่ปกติและการทำงานของสมองที่เพิ่มขึ้น
- ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร, กระหายน้ำและปัสสาวะบ่อย;
- การลดน้ำหนัก
- ความหงุดหงิด;
- นอนไม่หลับ.
คีโตซีสเป็นสภาวะการเผาผลาญตามธรรมชาติของร่างกาย ซึ่งไขมันและเนื้อเยื่อไขมันในร่างกายกลายเป็นแหล่งพลังงานหลักแทนกลูโคส
ประเภทของอาหาร:
- มาตรฐาน: ไขมัน 75% โปรตีน 20% และคาร์โบไฮเดรต 5% ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด
- วัฏจักร: ห้าวันสำหรับคีโตสลับกับสองวันสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตสูง
- เป้าหมาย: เหมาะสำหรับผู้ที่เล่นกีฬา;
- โปรตีนสูง: แตกต่างจากรุ่นมาตรฐานในอัตราส่วนขององค์ประกอบ (ไขมัน 60% โปรตีน 35% และคาร์โบไฮเดรต 5%)
การศึกษาและบทความผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่เน้นที่แผนการรักษามาตรฐานและโปรตีนสูง ตัวเลือกแบบวงจรและเป้าหมายได้รับการศึกษาน้อย และแนะนำสำหรับนักกีฬาและนักเพาะกาย
อาหารคีโตเป็นอาหารที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตขั้นต่ำ ร่างกายได้รับพลังงานจากอาหารสัตว์แทนกลูโคส อาหารนี้สามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินและช่วยลดน้ำหนักได้
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
อาหารคีโตไม่สามารถเรียกได้ว่าไม่มีคาร์โบไฮเดรต ปริมาณรายวันคือ 5% ของอาหารหรือ 20-50 กรัมของผลิตภัณฑ์
แต่ในการเริ่มต้นและรักษาภาวะคีโตซิส คุณต้องลบหรือลดปริมาณอาหารคาร์โบไฮเดรตสูงออกจากเมนู:
- ธัญพืชและผลิตภัณฑ์แป้ง: ข้าว, พาสต้า, ซีเรียล, มันฝรั่ง;
- อาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล: โซดา น้ำผลไม้ ขนมอบ ฯลฯ
- ผลไม้ใด ๆ ยกเว้นผลเบอร์รี่
- ถั่วและถั่ว;
- ผลิตภัณฑ์อาหารและอาหารไขมันต่ำ
- ซอสและเครื่องปรุงที่มีน้ำตาลและไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
- แอลกอฮอล์
อาหารที่รวมอยู่ในอาหารของคุณ
อาหารหลักที่รวมอยู่ในอาหารคีโต:
- เนื้อสัตว์: สเต็ก ไส้กรอก เบคอน ไก่และไก่งวง
- ปลา: ปลาแซลมอน, ปลาทูน่า, ปลาทู;
- อาหารทะเล;
- ไข่;
- เนยและครีมเปรี้ยว
- ชีส: เชดดาร์, แพะ, ครีม, มอสซาเรลล่าหรือบลูชีส;
- ถั่วและเมล็ดพืช
- น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าวและอะโวคาโด
- อะโวคาโดสดและกัวคาโมเล่
- ผักคาร์โบไฮเดรตต่ำ: ผักใบเขียวส่วนใหญ่, มะเขือเทศ, หัวหอม, พริก;
- เครื่องปรุงรส: เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ และสมุนไพร
อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่เหมาะกับอาหารคีโต:
- คาร์โบไฮเดรต 0%: เนื้อวัว เนื้อแกะ ไก่ ไข่ เนื้อหมู (รวมถึงเบคอน) เนื้อแดดเดียว ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาเทราท์ เนย มะกอก น้ำมันมะพร้าวและน้ำมันอะโวคาโด น้ำ กาแฟ ชา
- 0-5%: ตับ หอย กุ้ง ทูน่า ล็อบสเตอร์ ปลาคอด มะเขือเทศ ดอกกะหล่ำ แตงกวา หน่อไม้ฝรั่ง เห็ด ชีส ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต (รวมถึงกรีกโยเกิร์ต)
- 5-10%: บรอกโคลี หัวหอม กะหล่ำดาว ผักคะน้า มะเขือยาว พริกหยวก ถั่วเขียว อะโวคาโด มะกอก สตรอเบอร์รี่
- 10-15%: ส้มโอ, แอปริคอท, วอลนัท
- 15-25%: อัลมอนด์, ถั่วลิสง
สำหรับของว่าง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานอาหารทะเล ชีส มะกอก เนื้อสัตว์ ไข่ต้ม ถั่ว เบอร์รี่ ดาร์กช็อกโกแลต และอาหารที่เหลือจากอาหารเช้า กลางวัน และเย็นในปริมาณเล็กน้อย
เมนูสำหรับสัปดาห์ต่อวัน
วันจันทร์
- อาหารเช้า: เบคอน, ไข่, มะเขือเทศ
- อาหารกลางวัน: สลัดไก่กับเฟต้าชีสและน้ำมันมะกอก
- อาหารเย็น: ปลาแซลมอนและหน่อไม้ฝรั่งในเนย
วันอังคาร
- อาหารเช้า: ไข่เจียวกับชีสแพะ, มะเขือเทศ, ใบโหระพา
- อาหารกลางวัน: นมอัลมอนด์ เนยถั่ว และโกโก้สมูทตี้พร้อมสารทดแทนน้ำตาล
- อาหารเย็น: ลูกชิ้น เชดดาร์ชีส และผัก
วันพุธ
- อาหารเช้า: มิลค์เชคคีโต - เช่นเนยถั่วหรือสตรอเบอร์รี่
- อาหารกลางวัน: สลัดกุ้งกับอะโวคาโดและน้ำมันมะกอก
- อาหารเย็น: ซี่โครงหมูกับบรอกโคลี สลัด และพาร์เมซาน
วันพฤหัสบดี
- อาหารเช้า: ไข่เจียวกับอะโวคาโด ซัลซ่า พริกหยวก หัวหอม และเครื่องเทศ
- อาหารกลางวัน: ถั่ว ผักชีฝรั่งแท่งกับซัลซ่าและกัวคาโมเล่สด
- อาหารเย็น: ไก่เพสโต้กับครีมชีสและผักสด
วันศุกร์
- อาหารเช้า: โยเกิร์ตกับเนยถั่ว โกโก้ และสารให้ความหวาน
- อาหารกลางวัน: เนื้อในน้ำมันมะพร้าวพร้อมผัก
- อาหารเย็น: เบอร์เกอร์ไร้ขนมปังพร้อมเบคอน ชีส และไข่
วันเสาร์
- อาหารเช้า: ไข่เจียวเห็ดกับแฮมและชีส
- อาหารกลางวัน: แฮม, ชีส, ถั่ว
- อาหารเย็น: ปลาเนื้อขาว ไข่ และผักโขมในน้ำมันมะพร้าว
วันอาทิตย์
- อาหารเช้า: ไข่กวนกับเบคอนและเห็ด
- อาหารกลางวัน: เบอร์เกอร์กับซัลซ่า ชีส และกัวคาโมเล่
- อาหารเย็น: สเต็ก สลัด ไข่
อาหารธรรมชาติที่เหมาะกับการควบคุมอาหารแบบคีโต ได้แก่ เนื้อสัตว์ ปลา เนย ไข่ ชีส เห็ด ผักคาร์โบไฮเดรตต่ำ ถั่วและเมล็ดพืช
ประสิทธิผลของการลดน้ำหนักด้วยอาหารคีโต
การไม่รับประทานอาหารเพียงอย่างเดียวจะทำให้น้ำหนักลดลงในระยะยาวและอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้ หลังจากการลดน้ำหนักชั่วคราว ผู้คนจะกลับสู่สภาวะเดิม และบางครั้งก็มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นมากกว่าก่อนเปลี่ยนอาหาร วิธีที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักตามที่ต้องการและรักษาสุขภาพและการออกกำลังกายคือการค้นหารูปแบบการดำเนินชีวิตและแผนการรับประทานอาหารที่เหมาะสมซึ่งคุณสามารถปฏิบัติตามด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญ
ผู้เชี่ยวชาญยืนยันว่าอาหารคีโตมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักมากกว่าอาหารไขมันต่ำถึง 2.2 เท่า การลดน้ำหนักเกิดขึ้นเนื่องจาก:
- การเพิ่มปริมาณโปรตีนในอาหาร
- ความอยากอาหารลดลง
- การเปลี่ยนแปลงนิสัยการกิน
- รับพลังงานจากไขมันแทนกลูโคส
- การเผาผลาญไขมันอย่างรวดเร็ว
- การเผาผลาญดีขึ้นเนื่องจากความไวของอินซูลินเพิ่มขึ้น
ระบอบการปกครองของคีโตไม่จำเป็นต้องนับแคลอรี่อย่างต่อเนื่อง สร้างความรู้สึกอิ่ม เร่งกระบวนการเผาผลาญไขมันและป้องกันการก่อตัว
อันตรายจากอาหารคีโต
ในปี 2018 ศาสตราจารย์ชาวโปแลนด์ Maciej Banach ได้นำเสนอรายงานเกี่ยวกับอันตรายของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำในการประชุมของสมาคมโรคหัวใจแห่งยุโรป การศึกษาพบว่าในกลุ่มควบคุมที่มีผู้เข้าร่วม 24,000 คน ความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และมะเร็งสูงกว่า 50%, 51% และ 35% ในกลุ่มผู้ที่รับประทานอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำ
ในเดือนมกราคม 2020 คณะกรรมการแพทย์เพื่อการแพทย์ที่รับผิดชอบขององค์กรระหว่างประเทศ แนะนำให้งดอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ รวมถึงอาหารคีโต ออกจากแนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกันปี 2020-2025 แพทย์ระบุว่าการรับประทานอาหารประเภทนี้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ
นอกจากนี้ ภาวะคีโตซีสยังมีผลข้างเคียงที่คุณต้องระวัง
ไข้หวัดใหญ่คีโต
การเสื่อมสภาพทั่วไปที่เกิดขึ้นเมื่อเปลี่ยนอาหารและกินเวลาหลายวัน อาการ:
- ความเหนื่อยล้าทางร่างกาย
- ปวดหัวและเวียนศีรษะ
- ลดความสนใจและประสิทธิภาพ
- รู้สึกหิว
- ความผิดปกติของการนอนหลับ,
- ความหงุดหงิด,
- ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร,
- เพิ่มความกระหาย
- ปัสสาวะบ่อย
- ปวดกล้ามเนื้อ
- การเต้นของหัวใจอย่างรวดเร็ว
ในช่วงสัปดาห์แรกจำเป็นต้องปฏิบัติตามอาหารอย่างเคร่งครัดเพื่อให้ร่างกายเคยชินกับระบอบการปกครองใหม่ เมื่อมีอาการไข้หวัดใหญ่คีโต สิ่งสำคัญคือต้องรับประทานอาหารให้เพียงพอและดื่มของเหลวอย่างน้อย 2 ลิตร โดยควรมีอิเล็กโทรไลต์ทุกวัน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เติมน้ำมัน MCT (กรดไขมันที่ได้จากน้ำมันมะพร้าวและน้ำมันปาล์ม) แร่ธาตุ (เกลือ โซดา แมกนีเซียม) คาเฟอีน ครีเอทีน เวย์โปรตีน และอาหารที่มีเส้นใยในอาหารของคุณ นอกจากนี้คุณต้องลดการออกกำลังกายลงด้วย
กลุ่มเสี่ยง: ใครก็ตามที่เปลี่ยนมาทานอาหารคีโต
คีโตอะซิโดซิส
คีโตซีสเป็นโหมดทางสรีรวิทยาตามธรรมชาติที่ร่างกายผลิตปริมาณคีโตนที่ร่างกายต้องการ Ketoacidosis เป็นภาวะทางพยาธิวิทยาที่มีระดับกลูโคสและคีโตนในร่างกายมากเกินไป ซึ่งอาจนำไปสู่อาการโคม่าและเสียชีวิตได้ ภาวะกรดคีโตอาจเกิดจากโรคเบาหวาน การอดอาหารเป็นเวลานาน หรือปฏิกิริยาต่อการเพิ่มปริมาณไขมันในอาหาร
กลุ่มเสี่ยง: ผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 และชนิดที่ 2, เด็กอายุ 1-13 ปี, มารดาที่ให้นมบุตร
นิ่วในไต
จากการศึกษาพบว่า การควบคุมอาหารแบบคีโตเจนิกสามารถกระตุ้นให้เกิดนิ่วในไตได้ในผู้ป่วย 6.7%
กลุ่มเสี่ยง: เด็กที่เป็นโรคลมบ้าหมู
อาหารคีโตสำหรับโรคเบาหวาน
นักวิทยาศาสตร์ได้ยืนยันถึงประโยชน์ของระบอบการปกครองคีโตสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ในกรณีหนึ่ง ผู้ป่วย 95% ลดหรือเลิกใช้ยา เทียบกับ 62% ของผู้เข้าร่วมที่รับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ในอีกกรณีหนึ่ง ผู้เข้าร่วมการศึกษา 75% มีการปรับปรุงความไวของอินซูลิน
นอกจากนี้ ยังมีการวิจัยเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการใช้คีโตซีสเพื่อต่อสู้กับการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง รักษาสิว โรคลมบ้าหมูในเด็ก โรคหัวใจและสมอง โรคพาร์กินสันและอัลไซเมอร์ แต่เนื้อหาทางวิทยาศาสตร์ที่รวบรวมมายังไม่เพียงพอที่จะสรุปผลที่พิสูจน์ได้
อาหารคีโตถูกนำมาใช้อย่างมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคเบาหวานประเภท 2 ในกรณีอื่นๆ ประโยชน์ทางการแพทย์ของโภชนาการคาร์โบไฮเดรตต่ำจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
ความคิดเห็นของแพทย์
เราถามคำถามหลายข้อกับ Evgenia Mayevskaya ผู้สมัครสาขาวิทยาศาสตร์การแพทย์ แพทย์ระบบทางเดินอาหาร นักโภชนาการ
อาหารคีโตมีประโยชน์หรือเป็นอันตราย?
"มันเป็นเรื่องของปริมาณยา" ปัจจุบัน กลยุทธ์ด้านโภชนาการนี้ไม่ได้รับการยอมรับจากชุมชนโภชนาการทั่วโลก ดังนั้นจึงไม่สามารถแนะนำโดยแพทย์อย่างเป็นทางการได้
ด้วยโภชนาการประเภทนี้ ปริมาณพลังงานมากกว่า 80% ของอาหารนั้นมาจากไขมัน และการบริโภคคาร์โบไฮเดรตถูกจำกัดไว้ที่ 20 กรัมต่อวันหรือมากถึง 50 กรัม ซึ่งอ่อนโยนกว่าและค่อนข้างทนได้ดีกว่า โดยพื้นฐานแล้ว อาหารคีโตส่วนใหญ่มักเป็นคาร์โบไฮเดรตต่ำ (และการเปลี่ยนไปเป็นคีโตซีสสัมพันธ์กับสิ่งนี้) และมักมีโปรตีนสูง ด้วยการรับประทานอาหารประเภทนี้ ร่างกายจะมีไขมันอิ่มตัวมากมาย รวมถึงไขมันทรานส์และโปรตีนด้วย
มักเกิดขึ้นที่ผู้ติดตามส่วนใหญ่ของการรับประทานอาหารคีโตในระยะเริ่มแรกไม่มีความเข้าใจที่ชัดเจนว่าอาหารประเภทใดที่ยอมรับได้ในอาหารคีโตเจนิก แต่มีความชัดเจนว่าควรหลีกเลี่ยงไม่มากก็น้อย ดังนั้นจึงมีการใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ซึ่งมีผลกระทบที่ตามมา
สิ่งนี้สามารถกระตุ้นให้เกิดการขาดใยอาหารซึ่งมีอยู่ในอาหารคาร์โบไฮเดรต และการขาดวิตามินที่ละลายในน้ำ เช่น ซี และแร่ธาตุ อาหารดังกล่าวแทบจะไม่ถือว่าปลอดภัย และเป็นเรื่องยากมากที่จะยึดติดกับมันไปตลอดชีวิต แต่มีเพียงตัวเลือกนี้เท่านั้นที่ช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่าน้ำหนักจะคงที่หากเราพูดถึงการลดน้ำหนัก
ผลที่ตามมาและอันตรายของอาหารคีโตคืออะไร?
การลดน้ำหนักในระยะเริ่มแรกสามารถน่าประทับใจได้จริงๆ ก่อนที่ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นคีโตซีสและการเผาผลาญไขมันเนื่องจากน้ำยังไม่เริ่มต้น คาร์โบไฮเดรต 1 กรัมกักเก็บของเหลวในร่างกายได้มากกว่าโปรตีนถึงสี่เท่า และสิ่งแรกที่คุณสังเกตเห็นคือปริมาตรของร่างกายลดลง หากมีน้ำหนักเกินมากจริงๆ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นที่น่ายินดีในขั้นต้น
แต่ก็ควรจำไว้ว่าทุกอย่างจะกลับมาหากการรับประทานอาหารยังคงเหมือนเดิม และไม่ใช่ทุกอย่างที่เป็นสีดอกกุหลาบ ต่อไปนี้เป็นผลเสียบางประการ:
- ความอ่อนแอทั่วไปความเมื่อยล้าระหว่างการปรับตัว
- ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ;
- กลิ่นปากและกลิ่นเหงื่อ (เนื่องจากมีอาหารประเภทเนื้อสัตว์มากมาย);
- ความผิดปกติของอุจจาระ (ท้องผูกหรือมีแนวโน้มที่จะท้องเสีย);
- คลื่นไส้;
- การหยุดชะงักของตับอ่อนและถุงน้ำดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีโรคนิ่วในทุกระยะ
- อาการอาหารไม่ย่อยในกระเพาะอาหาร;
- นิ่วในไต (สำหรับการรับประทานในระยะยาว) และความผิดปกติ
- การเสื่อมสภาพของโปรไฟล์ไขมันที่เป็นไปได้ต่อการเกิดไขมันในเลือด;
- น้ำหนักเพิ่มขึ้นเมื่อเปลี่ยนมารับประทานอาหารแบบผสมปกติ
ฉันยังเชื่อมโยงกลยุทธ์พฤติกรรมการกินนี้กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคกระดูกพรุนและการเสื่อมสภาพของการทำงานของสมอง
มีการศึกษาจากต่างประเทศที่เชื่อถือได้จำนวนหนึ่งซึ่งแพทย์โรคหัวใจคุ้นเคยมากกว่า ระบุว่าเมื่อเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตในอาหารด้วยไขมันและโปรตีนเพื่อการลดน้ำหนัก ความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญประมาณ 3.5-5% นั่นคือความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายอาจเพิ่มขึ้นหากคุณเพียงแค่เปลี่ยนประเภทของอาหาร
ดังนั้นหากบุคคลไม่มีความผิดปกติที่กล่าวมาข้างต้นคุณสามารถลองรับประทานอาหารคีโตและประเมินผลได้หากต้องการ
กลยุทธ์ที่คล้ายกัน แต่ไม่มีการแนะนำคีโตซีส แต่มีข้อ จำกัด ที่สำคัญของสัดส่วนของคาร์โบไฮเดรต (เนื่องจากการลดลงของคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว) แนะนำให้ใช้เพื่อเริ่มในผู้ป่วยที่มีการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตบกพร่อง เช่น เมื่อระดับกลูโคสหรืออินซูลินเพิ่มขึ้น เมื่อได้รับแรงบันดาลใจจากผลลัพธ์แรกในการลดปริมาตรของร่างกาย การดำเนินการต่อไปจะง่ายกว่าเสมอ
อาจจะไม่กินของหวานและคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวใช่ไหม ช่วยลดน้ำตาลและลดน้ำหนักโดยไม่เกิดคีโตซีสด้วยหรือไม่?
เมื่อพิจารณาข้อมูลเกี่ยวกับกลยุทธ์การบริโภคอาหารในระยะยาวและมีประสิทธิภาพสูงสุด รวมถึงประสบการณ์ของตัวเอง ฉันสามารถพูดได้ว่าถ้าคุณเลิกทานของหวาน คุณจะลดน้ำหนักได้จริง อาหารหวานไม่เพียงแต่มีแคลอรี่สูงเท่านั้น แต่ยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหารอีกด้วย
แต่สำหรับส่วนใหญ่แล้ว ผลกระทบไม่น่าจะคงอยู่ และกิโลกรัมที่สูญเสียไปจะกลับมา บุคคลมักต้องการสิ่งที่ต้องห้ามสำหรับเขาและเมื่อเกิดความอ่อนแอชั่วขณะเขาก็ยอมให้ตัวเองทำและกินมากเกินไป
แต่การรับประทานอาหารดังกล่าวซึ่งไม่ได้มีคาร์โบไฮเดรตต่ำเลย แต่ด้วยการจำกัดน้ำตาลเชิงเดี่ยวก็สามารถนำไปสู่การลดน้ำหนักและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติได้