เราทุกคนรู้ดีว่าทุกวันนี้มีอาหารจำนวนมากที่มีเป้าหมายในการลดน้ำหนัก เป็นไปได้ว่าหลายคนได้ลองควบคุมอาหารแล้วและได้ผลดี หรือในทางกลับกัน กลับไม่ได้ผลลัพธ์ที่ดีนัก เป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารแบ่งออกเป็นแบบรวดเร็วและระยะยาว คาร์โบไฮเดรตต่ำ และแคลอรี่ต่ำ รวมถึงอาหารที่ขึ้นอยู่กับลักษณะของกระบวนการทางสรีรวิทยาที่เกิดขึ้นในร่างกาย แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่านอกเหนือจากเกณฑ์ข้างต้นแล้ว อาหารยังสามารถแบ่งออกเป็นอาหารที่ถูกต้องและอาหารที่ไม่ถูกต้องอีกด้วย ความแตกต่างนี้คืออะไรและอาหารประเภทใดที่สามารถเรียกได้ว่าถูกต้อง?
อาหารที่เหมาะสมคืออะไร?
เกณฑ์หลักสำหรับการรับประทานอาหารที่เหมาะสมคือความสมดุล ประเด็นก็คือเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารนั้นมีวิตามินและสารอาหารครบถ้วนตามที่ร่างกายเราต้องการ เมื่อร่างกายได้รับสารอาหารเหล่านี้ในปริมาณที่เหมาะสม เราจะรู้สึกดีมากแม้ว่าเราจะ “กำลังควบคุมอาหาร” การรับประทานอาหารที่เหมาะสมสำหรับการลดน้ำหนักนั้นทำได้ง่าย เนื่องจากวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมดมีอยู่ในอาหารที่คุณรับประทานทุกวัน
สิ่งนี้อาจดูแปลก แต่การรับประทานอาหารที่ได้รับความนิยมและมีประสิทธิภาพทั้งหมดนั้นไม่ถูกต้องทั้งหมดในแง่ของการรับประทานอาหารที่สมดุล บ่อยครั้งในเมนูของพวกเขามีความเหนือกว่าอย่างชัดเจนต่อสารบางชนิดซึ่งท้ายที่สุดก็นำไปสู่การขาดสารที่จำเป็นในร่างกาย นั่นคือสาเหตุที่อาหารหลายชนิดถูกจำกัดเวลา ดังนั้นการขาดสารอาหารนี้จึงไม่รบกวนการทำงานของร่างกาย แต่การรับประทานอาหารที่เหมาะสมสำหรับการลดน้ำหนักไม่เพียงช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ แต่ยังช่วยให้ร่างกายได้รับทุกสิ่งที่ต้องการอีกด้วย
อาหารที่เหมาะสมสำหรับการลดน้ำหนัก
เพื่อให้อาหารของคุณถูกต้อง คุณต้องพิจารณาประเด็นสำคัญหลายประการ:
- อาหารควรมีอาหารที่ให้สารที่มีประโยชน์แก่ร่างกาย
- อาหารทุกชนิดที่ส่งผลเสียต่อร่างกายควรแยกออกจากเมนูอาหาร
- คุณต้องควบคุมอาหารและไม่ข้ามมื้อเดียว
- ขอแนะนำให้ดื่มน้ำหนึ่งแก้วครึ่งชั่วโมงก่อนรับประทานอาหาร โดยทั่วไปปริมาณของเหลวที่ใช้ควรมีอย่างน้อย 1.5 ลิตรต่อวัน
- หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มวิตามินแบบเม็ดลงในเมนูอาหารที่เหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดรายวันสำหรับผู้ใหญ่
ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม
เมนูอาหารที่เหมาะสมสำหรับการลดน้ำหนักต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- เนื้อไม่ติดมัน ควรต้มหรือนึ่ง
- ไข่.
- ปลา.
- คอทเทจชีส
- ผักใด ๆ ยกเว้นมันฝรั่ง
- ผลไม้
- ธัญพืช: ข้าว ข้าวโอ๊ต บัควีท
สินค้าต้องห้ามได้แก่:
- เกลือ
- อาหารที่มีไขมันและของทอด
- ผลิตภัณฑ์อบและขนม
- ขนมหวานและน้ำตาล
- ผลิตภัณฑ์นมไขมันสูง
- ถั่ว มันฝรั่งทอด อาหารจานด่วน
เมนูอาหารโดยประมาณสำหรับการลดน้ำหนักที่เหมาะสมอาจมีลักษณะดังนี้:
ตัวเลือกที่ 1:
- อาหารเช้า: คอทเทจชีส, ไข่ต้ม, ผลไม้, ชาไม่มีน้ำตาล
- อาหารกลางวัน: เนื้อต้ม - 100 กรัม, ผักตุ๋น, ผลไม้
- อาหารเย็น: ดอกกะหล่ำต้ม, ข้าวต้ม, น้ำผลไม้
ตัวเลือก 2:
- อาหารเช้า: โจ๊กบัควีท, สลัดผัก, กาแฟไม่มีน้ำตาล
- อาหารกลางวัน: เนื้อตุ๋นกับผัก – 100 กรัม น้ำผลไม้
- อาหารเย็น: คอทเทจชีสไขมันต่ำ, แอปเปิ้ล, น้ำผลไม้หนึ่งแก้ว
การรู้ว่าอาหารประเภทใดควรอยู่ในอาหารของคุณ การสร้างเมนูอาหารที่เหมาะสมสำหรับการลดน้ำหนักไม่ใช่เรื่องยาก
อาหารที่ถูกต้องที่สุด
ในบรรดาอาหารที่หลากหลาย คุณสามารถเลือกอาหารที่ถูกต้องที่สุดซึ่งยึดตามหลักการรับประทานอาหารที่สมดุล สมมติว่าอาจมีอาหารประเภทนี้มากกว่าที่เราระบุ แต่อาหารที่รวมอยู่ใน "รายการอาหารที่ถูกต้องที่สุด" ของเรานั้นเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
อาหารมงติญัก
ระบบโภชนาการนี้ช่วยให้คุณปรับการทำงานของตับอ่อนให้เป็นปกติได้ ขณะทำตามแผนอาหารมงติญัก คุณสามารถรับประทานอาหารที่มีโปรตีน ผักและผลไม้ และธัญพืชไม่ขัดสีได้ คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวซึ่งกระตุ้นให้เกิดการปล่อยอินซูลินจำนวนมากเข้าสู่กระแสเลือดไม่รวมอยู่ในอาหารนี้โดยสิ้นเชิง จะถูกแทนที่ด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งใช้เวลาในการประมวลผลนานกว่า
มาโยไดเอท
อาหารได้รับการพัฒนาโดยนักโภชนาการของ Mayo Clinic ถือเป็นระบบโภชนาการที่สมดุลที่สุดระบบหนึ่ง ตามข้อมูลดังกล่าว บุคคลจำเป็นต้องได้รับคาร์โบไฮเดรตและผักที่ "ฉลาด" 4 หน่วยบริโภคเป็นประจำ และผลไม้ โปรตีน และไขมันที่ "ดีต่อสุขภาพ" 3 หน่วยบริโภค ขนาดของหนึ่งหน่วยบริโภคคือ 80 กรัม
อาหารเมดิเตอร์เรเนียน
ระบบอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ที่มีการพัฒนาในอดีตในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน คุณสามารถเห็นประสิทธิภาพได้โดยตรงจากตัวอย่างของผู้อยู่อาศัยในประเทศเหล่านั้นที่พวกเขาปฏิบัติตามอาหารนี้ เมนูอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่เหมาะสม ได้แก่ ไขมันที่ “เหมาะสม” เนื้อไม่ติดมัน อาหารทะเล ธัญพืชไม่ขัดสี ผลไม้และผัก
ไดเอท Ornisha
แพทย์ผู้มีชื่อเสียงได้พัฒนาระบบโภชนาการที่ช่วยลดโอกาสที่จะเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจได้ อาหารมีความน่าสนใจเพราะช่วยให้คุณเลือกระดับ "ความแข็งแกร่ง" ได้อย่างอิสระ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำได้โดยการจำกัดตัวเองให้อยู่ในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น อาหารที่ได้รับอนุญาตเหล่านี้ได้แก่ ผลไม้ ผัก ปลาแซลมอน ไก่ และไขมันที่ “ดีต่อสุขภาพ”
อาหารเซาท์บีช
อาหารประเภทนี้โดยพื้นฐานแล้วเป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่มีความสมดุลกับอาหารที่เหมาะสม
อาหารประกอบด้วยหลายขั้นตอน การจำกัดคาร์โบไฮเดรตอย่างเข้มงวดจะเกิดขึ้นในระยะแรกเท่านั้น จากนั้นจึงนำคาร์โบไฮเดรตที่ "ถูกต้อง" เข้าสู่เมนูเพื่อปรับระดับสมดุลในอาหาร เมนูอาหารประกอบด้วยเนื้อสัตว์ไร้มัน ผักและผลไม้จำนวนมาก รวมถึงคาร์โบไฮเดรตที่ "ถูกต้อง"
อย่างที่คุณเห็น คุณสามารถลดน้ำหนักได้ไม่เพียงแต่อย่างรวดเร็ว แต่ยังถูกต้องอีกด้วย หากคุณรับประทานอาหารที่เหมาะสม อาหารชนิดไหนดีกว่ากัน? เป็นการยากที่จะตอบคำถามนี้อย่างชัดเจนเนื่องจากแต่ละข้อมีข้อดีของตัวเอง
สิ่งหนึ่งที่ชัดเจนคือ หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักโดยไม่กระทบต่อสุขภาพ คุณควรเลือกอาหารจากรายการอาหารที่ถูกต้อง ในกรณีนี้ คุณจะไม่เพียงแต่กำจัดน้ำหนักส่วนเกินเท่านั้น แต่ยังปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวมของคุณอย่างมีนัยสำคัญอีกด้วย